Кулинарная история человечества ничуть не менее интересна, чем история всевозможных войн, интриг и географических открытий. Только представьте себе, что когда-то люди даже не знали, что такое хлеб, суп или колбаса! Впрочем, наше кулинарное будущее, возможно, готовит нам ничуть не меньше открытий. И лет через 300 наши потомки будут удивляться, что их предки понятия не имели о тех продуктах, которые они едят почти каждый день.
Кулинарные рецепты
|
|
Мясные, грибные, рыбные и овощные блюда
|
|
|
|
|
|
Dolce vita
|
|
|
|
|
|
Напитки
|
|
|
|
Борщи, супы и рассольники
|
|
|
Многообразие салатов
|
|
|
|
|
|
Словосочетание fast food, что в переводе с английского означает «быстрая еда», привычно вошло в нашу жизнь. Наверное, невозможно найти человека, который бы ни разу не ел в точках быстрого питания
|
|
[« ::
«« ::
1301..1320 ::
1321..1340 ::
1341..1360 ::
1361..1380 ::
1381..1400 ::
»»
Шашлык по-узбекски [Из мяса и птицы]
Говядина — 1 кг, лук репчатый — 2 шт., уксус столовый — 50 мл, красный молотый перец — 5 г, черный молотый перец — 5 г, соль — по вкусу.
|
|
Шашлык по-грузински [Из мяса и птицы]
Говядина — 1 кг, лук репчатый — 2-3 шт., петрушка— 1 пучок, лист лавровый — 1 шт., уксус виноградный — 2 ст. ложки, перец душистый горошком — 5-6 шт., соль -— по вкусу.
|
|
Шашлык сибирский [Из мяса и птицы]
Говядина — 2 кг, перец черный горошком — 20 г, лавровый лист — 10 г, лук репчатый — 1-кг, лимон — 1 шт., перец красный молотый — по вкусу, паста томатная — 200 г, уксус 6% — 100 г, соль — по вкусу, вино белое сухое —1/2 ст.
|
|
Шашлык в красном вине [Из мяса и птицы]
Говядина —1 кг, лук репчатый — 5 шт., помидоры — 1 кг, вино красное сухое — 1/2 ст., чеснок — 2 зубчика, перец черный молотый — по вкусу, соль — по вкусу, зелень — по вкусу.
|
|
Коктейль Кочевник [Кофе]
Ингредиенты:
- 1 ст. ложка кофе тонкого помола,
- 20 мл ликера Бейлиз,
- 50 мл молока,
- 120 гр. мороженого,
- 20 гр. апельсина,
- взбитые сливки.
|
|
Сон пирата [Кофе]
Ингредиенты:
- 2 ст. ложки кофе тонкого помола,
- 30 мл белого рома,
- 50 мл взбитых сливок,
- 15 мл кокосового сиропа.
|
|
Кофе Коретто [Кофе]
- 1 ст. ложка кофе тонкого помола,
- 20 ml ликера Самбука или Куантро (Cointreau)
|
|
Кокочино [Кофе]
Ингредиенты:
- 1 ст. ложка кофе тонкого помола,
- 120-150 мл холодного молока,
- 20 мл кокосового сиропа.
|
|
Уайт мокко [Кофе]
Ингредиенты:
- 1 ст. ложка кофе тонкого помола,
- 50 мл холодного молока,
- 50 мл горячего белого шоколада,
- 50 гр. взбитых сливок,
- тертый шоколад.
|
|
Фруктовый салат [Салаты]
300 г свежего ананаса;
2 киви;
1 манго;
300 г дыни;
сок 1/лимона;
1 ст.л. гранатового сиропа;
ликер апельсиновый - 50 г;
сливки - 1/4 стакана
|
|
Оливье [Салаты]
Предлагаю такой рецепт «Оливье»:
-картофель- 2шт;
-маринованный огурец- 2 шт;
-морковь-2шт;
-яйцо-2 шт;
-консервированный зеленый горошек- 100г;
-луковица- 1 шт;
-куриное филе- 200гр;
-майонез
|
|
Винегрет [Салаты]
Рецепт винегрета таков:
-400 г свеклы
-300 г моркови
-400 г картофеля
-200 г квашеной капусты
-200 г маринованных или соленых огурцов
-150 г лука
-200 г консервированного горошка
-растительное масло
|
|
Салат "Сельдь под шубой" [Салаты]
В середине прошлого столетия салат стал классикой. Приготовить его можно так:
- филе сельди - 2 шт;
- картофель - 4 шт;
- свекла - 1 шт;
- морковь - 1-2 шт;
- яйцо - 2 шт;
- майонез
|
|
Салат "Мимоза" классический [Салаты]
Продукты более чем доступны, а на приготовление идет не больше 20 минут.
-1 баночка консервированной в масле рыбы;
-150 г лука;
-300 г картофеля;
-200 г моркови;
-4 яйца;
-майонез.
|
|
Уолдорф [Салаты]
225 мл. йогурта
150 мл. сметаны
1 ст.л. сахара
1 ст.л. лимонного сока
1/8 ч.л. соли
молотый перец
450 г. отварного куриного мяса
2 зелёных сладких яблока
70 г. водяного кресса
340 г. красного винограда
3 черешка сельдерея
60 г. грецкого ореха
|
|
Салат с грибами [Салаты]
300 г свежих шампиньонов;
200 г болгарского перца;
200 г репчатого лук а;
соевый соус;
растительное масло;
по вкусу лимонный сок, красный перец и смесь итальянских трав
|
|
Салат с креветками и рукколой [Салаты]
Предлагаю простой и совершенно гениальный салат с рукколой и креветками.
250 г рукколы;
1 стакан черри-помидор;
10 крупных креветок;
1 чили перец;
оливковое масло;
базилик
|
|
[« ::
«« ::
1301..1320 ::
1321..1340 ::
1341..1360 ::
1361..1380 ::
1381..1400 ::
»»
