"Рута"

Ингредиенты:

(на 2 порции)
2 ч. л. молотого кофе
200-250 мл воды
1 ст. л. коньяка
4 ч. л. сахара
2 яичных белка

Способ приготовления:
Взбить белки с сахаром в крепкую пену. Приготовить кофе. Процеженный кофе разлить по жаропрочным чашкам, добавить сахар и коньяк, размешать. Положить сверху взбитые белки, посыпать их сахаром. На несколько минут поставить чашки в разогретую духовку и запечь, чтобы белковая пена подрумянилась до золотистой корочки