Баклажан в мятно-сметанном соусе

Баклажан в мятно-сметанном соусе

баклажан - 2 шт

сметана - 150 грамм

мята - 4-5 веточек

чеснок - 3 зубца

петрушка - 5 веточек

масло оливковое - 100 грамм (можно любое растительное)

соль - по вкусу

перец черный молотый - по вкусу

перчик чили - по вкусу

Баклажаны вымыть, отрезать кончики и мелко нарезать.
В сковороде разогреваем оливковое масло и выкладываем нарезанные баклажаны.
Обжариваем около 10-15 минут, затем солим и перчим по вкусу.
Перец чили, петрушку и мяту мелко нарубите, чеснок пропустите через чесночницу и залейте сметаной. Перемешайте и посолите по вкусу.
Заливаем обжаренные баклажаны сметаной с зеленью, перемешиваем и подаем на стол.
Баклажаны в мятно-сметанном соусе готовы.
Приятного аппетита!

Автор: Елена Григорьева AlenKKKa

Копирование статьи только с активной ссылкой на сайт "Дарина" и указать автора статьи.



Понравилось - репост:


Запеканка из цветной капусты
Шампиньоны в панировке
Оладья из кабачков с чесноком и сыром
Баклажаны в майонезе с грибным вкусом
Цветная капуста запеченная с сыром
Тушеная капуста
Гречаники (Grechanik, cutlets of buckwheat)
Запеканка из кабачка с зеленью и сыром
Легкий пирог с кабачком и сыром
Запеканка из кабачка с рисом
Жаркое овощное с сухариками
Баклажаны сациви
Баклажаны с грецкими орехами
Фасоль с томатным соусом
Капустная запеканка
Томаты тушеные с сыром Фета
Морковь тушеная с курагой
Овощное пюре с яйцом
Котлеты морковные
Фаршированные шампиньоны
Рулет из баклажана с творогом и орехами
Фаршированный перец грибами и цукини
Маринованный сельдерей на гарнир
Икра из моркови и томатов
Овощи маринованные для рыбных блюд
Маринованные овощи под террины (мясные хлебцы, паштеты)
Маринад "охотничий" для овощей под дичь
Спагетти с печеными овощами
Пицца-гриль овощная
Голубцы, фаршированные овощами и яйцом
Картофель по-перуански
Сладкий картофель с жженым сахаром
Картофель с чили и фасолью
Молодой картофель с медом
Молодой отварной картофель с творогом и сметаной
Баклажаны в чили-соусе
Свежий взгляд на картофельное пюре
Кабачки маринованные
Шампиньоны маринованные
Оладьи из кабачков