Кулинарная история человечества ничуть не менее интересна, чем история всевозможных войн, интриг и географических открытий. Только представьте себе, что когда-то люди даже не знали, что такое хлеб, суп или колбаса! Впрочем, наше кулинарное будущее, возможно, готовит нам ничуть не меньше открытий. И лет через 300 наши потомки будут удивляться, что их предки понятия не имели о тех продуктах, которые они едят почти каждый день.

Кулинарные рецепты

	Вторые блюда [936] Мясные, грибные, рыбные и овощные блюда Гарниры [27] Из мяса и птицы [299] Из овощей и грибов [195] Из рыбы и морепродуктов [241]
	Выпечка [223]
	Десерты [377] Dolce vita Желе [29] Кремы, муссы, суфле [47] Сладости [4] Фруктовые [95]
	Закуски [537] Горячие [40] Холодные [111]
	Коктейли и напитки [222] Напитки Коктейли [49] Кофе [63] Чай [24]

	Первые блюда [313] Борщи, супы и рассольники Борщи [48] Рассольники [24] Супы [178]
	Салаты [665] Многообразие салатов Винегреты [42] Мясные [95] Овощные [136] Фруктовые [84]
	Соусы и приправы [78]
	Фаст-фуды [333] Словосочетание fast food, что в переводе с английского означает «быстрая еда», привычно вошло в нашу жизнь. Наверное, невозможно найти человека, который бы ни разу не ел в точках быстрого питания

1..20 :: 21..40 :: 41..60 :: 61..80 :: 81..100 :: »»

Свекольная икра [Салаты]
свекла - 500 грамм томаты - 200 грамм сладкий перец - 1 шт репчатый лук - 2 шт чеснок - 3 зубчика растительное масло - 4 ст.л. сахар - по вкусу черный молотый перец - по вкусу соль - по вкусу

Горячие бутерброды [Закуски]
батон - несколько ломтиков сыр твердый - 100 грамм яйцо - 2 шт растительное масло - для смазывания противня молотый перец - по вкусу соль - по вкусу

Банановый ликер [Коктейли и напитки]
водка - 500 ml банан - 1 шт ваниль - кусок стручка (около 5 см) сахар - 300 грамм вода - 120 ml

Бейлис [Коктейли и напитки]
водка - 500 ml растворимый кофе - 1 ст.л. сгущенное молоко - 1 банка сливки 15% - 400 ml яичные желтки - 4 шт ванильный сахар - 2 ст.л.

Соленая горбуша [Из рыбы и морепродуктов]
горбуша - 2 шт репчатый лук - 1 шт (крупный) вода - 1 литр растительное масло - 150 ml соль - 5 ст.л.

Домашний сыр [Закуски]
молоко - 1 литр сметана - 300 грамм яйцо - 3 шт соль - 1 ст.л.

Что делать, если вы пересолили малосольные огурцы [Закуски]

Малосольные огурцы [Закуски]
огурцы - 1,3 - 1,5 кг (среднего размера, домашние) зубчики чеснока - 5-8 шт жгучий перец - 1 шт листья смородины, вишни, соцветия укропа, корень и листья хрена - пучок вода - 600-800 ml соль - 2 ст.л. (каменная поваренная) банка с полиэтиленовой крышкой - 2 литра

Простая подлива из муки [Соусы и приправы]
мука в/с - 3 ст.л. вода - 300 ml молотый перец - по вкусу соль - по вкусу

Сало в луковой шелухе [Из мяса и птицы]
сало - 1 кг луковая шелуха - горсть репчатый лук - 1 шт чеснок - несколько зубчиков (на ваш вкус и усмотрение) специи - любые для мяса или какие нравятся вода - 1 литр соль - 1/2 стакана

Тонкое сало [Из мяса и птицы]
сало тонкое - 1 кг сушеный укроп - 1 ч.л. чеснок - 5 зубчиков острый молотый перец - по вкусу черный молотый перец - 1/2 ч.л. молотая паприка - 1,5 ч.л. (можно копченой) соль - 1,5 ч.л. пищевая пленка

Сырная намазка для бутербродов [Закуски]
плавленый сырок - 2 шт яйца - 2 шт чеснок - 2 зубчика сливочное масло - 30 грамм майонез - 2 ст.л. зелень - по вкусу и желанию (укроп, петрушка, кинза) соль - по вкусу

Соленая сельдь [Из рыбы и морепродуктов]
сельдь - 2 тушки вода - 1 литр черный перец горошком - 10 штучек лавровый лист - 2 шт зерна кориандра - 1 ч.л. душистый перец - 4-5 шт гвоздика - 3 шт зерна горчицы - 1/2 ч.л. сахар - 2 ст.л. соль - 5 ст.л.

Соленая сельдь по-домашнему [Из рыбы и морепродуктов]
сельдь - 1 кг вода - 1 литр лавровый лист - 4 шт перец душистый горошком - 10 шт сахар - 3 ст.л. соль - 5 ст.л. (с горкой)

Пряная маринованная мойва [Из рыбы и морепродуктов]
мойва - 800 грамм вода - 1 литр лавровый лист - 5 шт душистый перец горошком - 1 ч.л. зерна кориандра - 1 ч.л. гвоздика - 1/2 ч.л. уксусная эссенция - 1 ч.л. сахар - 2 ст.л. соль - 3 ст.л.

Салака пряного посола [Из рыбы и морепродуктов]
салака - 800 грамм вода - 1 литр лавровый лист - 2 шт черный перец горошком - 10 штук гвоздика - 4-5 шт кориандр - 2 ч.л. (в зернах) сахар - 2 ст.л. соль - 4 ст.л.

Сельдь домашнего посола [Из рыбы и морепродуктов]
сельдь - 2 тушки вода - 250 ml зерна кориандра - 1/2 ч.л. гвоздика - 2 шт лавровый лист - 2 шт черный перец горошком - 6-8 шт сахар - 1 ч.л. соль - 2 ч.л.

С/с скумбрия по-домашнему [Из рыбы и морепродуктов]
скумбрия - 2-3 тушки вода - 1 литр черный перец горошком - 10 штучек лавровый лист - 1 шт зерна кориандра - 1 ч.л. душистый перец - 3-5 шт гвоздика - 2-3 шт зерна горчицы - 1/2 ч.л. сахар - 2 ст.л. соль - 5 ст.л.

Тесто для чебуреков [Вторые блюда]
мука в/с - 200 грамм вода - 100 грамм черный молотый перец - по вкусу соль - по вкусу

Яблочный зефир [Десерты]
яблоки - 5 шт (средних) сахар - 725 грамм ванильный сахар - 1 пакетик яйцо - 1 шт (нужен только белок) агар-агар - 4 ч.л. вода - 160 ml

1..20 :: 21..40 :: 41..60 :: 61..80 :: 81..100 :: »»