Кулинарная история человечества ничуть не менее интересна, чем история всевозможных войн, интриг и географических открытий. Только представьте себе, что когда-то люди даже не знали, что такое хлеб, суп или колбаса! Впрочем, наше кулинарное будущее, возможно, готовит нам ничуть не меньше открытий. И лет через 300 наши потомки будут удивляться, что их предки понятия не имели о тех продуктах, которые они едят почти каждый день.

Кулинарные рецепты

	Вторые блюда [937] Мясные, грибные, рыбные и овощные блюда Гарниры [27] Из мяса и птицы [299] Из овощей и грибов [195] Из рыбы и морепродуктов [242]
	Выпечка [223]
	Десерты [378] Dolce vita Желе [29] Кремы, муссы, суфле [47] Сладости [4] Фруктовые [95]
	Закуски [537] Горячие [40] Холодные [111]
	Коктейли и напитки [225] Напитки Коктейли [49] Кофе [65] Чай [24]

	Первые блюда [313] Борщи, супы и рассольники Борщи [48] Рассольники [24] Супы [178]
	Салаты [665] Многообразие салатов Винегреты [42] Мясные [95] Овощные [136] Фруктовые [84]
	Соусы и приправы [78]
	Фаст-фуды [336] Словосочетание fast food, что в переводе с английского означает «быстрая еда», привычно вошло в нашу жизнь. Наверное, невозможно найти человека, который бы ни разу не ел в точках быстрого питания

1..20 :: 21..40 :: 41..60 :: 61..80 :: 81..100 :: »»

Творожные пончики [Десерты]
творог - 250 грамм яйцо - 1 шт мука в/с - 1 стакан разрыхлитель - 1 ч.л. сахар - по вкусу ванильный сахар - по вкусу соль - щепотка растительное масло - для фритюра

Хумус из тыквы [Соусы и приправы]
тыква - 200 грамм (отварная, печеная, тушеная) нут - 200 грамм (отварной или консервированный) оливковое масло - 1 ст.л. кунжутная паста - 1 ст.л. лимонный сок - 1 ст.л. чеснок - 2-3 зубчика молотый перец - по вкусу соль - по вкусу

Картофель по-деревенски [Гарниры]
картофель - 1 кг (средние картофелины) кориандр - 0,5 ч.л. паприка молотая - 0,5 ч.л. черный молотый перец - по вкусу растительное масло - 3 ст.л. сливочное масло - 50 грамм чеснок - 4 зубчика твердый сыр - по вкусу и желанию соль - по вкусу форма для запекания

Свиные почки [Из мяса и птицы]
Как подготовить свиные почки.

Классические блины [Выпечка]
вода - 150 ml молоко - 400 ml мука в/с - 200 грамм растительное масло - 2 ст.л. яйцо - 2 шт сахар - 2 ст.л. с горкой соль - щепотка

Свекольная икра [Салаты]
свекла - 500 грамм томаты - 200 грамм сладкий перец - 1 шт репчатый лук - 2 шт чеснок - 3 зубчика растительное масло - 4 ст.л. сахар - по вкусу черный молотый перец - по вкусу соль - по вкусу

Горячие бутерброды [Закуски]
батон - несколько ломтиков сыр твердый - 100 грамм яйцо - 2 шт растительное масло - для смазывания противня молотый перец - по вкусу соль - по вкусу

Банановый ликер [Коктейли и напитки]
водка - 500 ml банан - 1 шт ваниль - кусок стручка (около 5 см) сахар - 300 грамм вода - 120 ml

Бейлис [Коктейли и напитки]
водка - 500 ml растворимый кофе - 1 ст.л. сгущенное молоко - 1 банка сливки 15% - 400 ml яичные желтки - 4 шт ванильный сахар - 2 ст.л.

Соленая горбуша [Из рыбы и морепродуктов]
горбуша - 2 шт репчатый лук - 1 шт (крупный) вода - 1 литр растительное масло - 150 ml соль - 5 ст.л.

Домашний сыр [Закуски]
молоко - 1 литр сметана - 300 грамм яйцо - 3 шт соль - 1 ст.л.

Что делать, если вы пересолили малосольные огурцы [Закуски]

Малосольные огурцы [Закуски]
огурцы - 1,3 - 1,5 кг (среднего размера, домашние) зубчики чеснока - 5-8 шт жгучий перец - 1 шт листья смородины, вишни, соцветия укропа, корень и листья хрена - пучок вода - 600-800 ml соль - 2 ст.л. (каменная поваренная) банка с полиэтиленовой крышкой - 2 литра

Простая подлива из муки [Соусы и приправы]
мука в/с - 3 ст.л. вода - 300 ml молотый перец - по вкусу соль - по вкусу

Сало в луковой шелухе [Из мяса и птицы]
сало - 1 кг луковая шелуха - горсть репчатый лук - 1 шт чеснок - несколько зубчиков (на ваш вкус и усмотрение) специи - любые для мяса или какие нравятся вода - 1 литр соль - 1/2 стакана

Тонкое сало [Из мяса и птицы]
сало тонкое - 1 кг сушеный укроп - 1 ч.л. чеснок - 5 зубчиков острый молотый перец - по вкусу черный молотый перец - 1/2 ч.л. молотая паприка - 1,5 ч.л. (можно копченой) соль - 1,5 ч.л. пищевая пленка

Сырная намазка для бутербродов [Закуски]
плавленый сырок - 2 шт яйца - 2 шт чеснок - 2 зубчика сливочное масло - 30 грамм майонез - 2 ст.л. зелень - по вкусу и желанию (укроп, петрушка, кинза) соль - по вкусу

Соленая сельдь [Из рыбы и морепродуктов]
сельдь - 2 тушки вода - 1 литр черный перец горошком - 10 штучек лавровый лист - 2 шт зерна кориандра - 1 ч.л. душистый перец - 4-5 шт гвоздика - 3 шт зерна горчицы - 1/2 ч.л. сахар - 2 ст.л. соль - 5 ст.л.

Соленая сельдь по-домашнему [Из рыбы и морепродуктов]
сельдь - 1 кг вода - 1 литр лавровый лист - 4 шт перец душистый горошком - 10 шт сахар - 3 ст.л. соль - 5 ст.л. (с горкой)

Пряная маринованная мойва [Из рыбы и морепродуктов]
мойва - 800 грамм вода - 1 литр лавровый лист - 5 шт душистый перец горошком - 1 ч.л. зерна кориандра - 1 ч.л. гвоздика - 1/2 ч.л. уксусная эссенция - 1 ч.л. сахар - 2 ст.л. соль - 3 ст.л.

1..20 :: 21..40 :: 41..60 :: 61..80 :: 81..100 :: »»