Гороховый суп с копчёностями | ||||
свежий зелёный горошек - 400 грамм (можно свежемороженый) копчёности — 300 грамм (копчёные рёбра, грудинка, подкопчённая колбаса или окорок) вода - 2 литра картофель - 4 шт. морковь - 1 шт. лук репчатый - 1 шт. чеснок - 1–2 зубчика лавровый лист - 1–2 шт. чёрный перец горошком - 5–6 шт. растительное масло - 1–2 ст. л. зелень (укроп, петрушка) - по желанию соль - по вкусу Копчёности нарезаем крупными кусками, залить водой, доводим до кипения и варим 15–20 минут, чтобы бульон стал ароматным. Подписывайтесь НА КАНАЛ, ставьте "лайк", жмите на колокольчик (чтобы не пропустить новые видео), делайте репост. Все права защищены (All rights reserved).
|
||||
Первое - это ритуал и семейные традиции. Супы имеют высокую питательную ценность для организма.
Правильный суп надо готовить минимум полтора часа, чтобы все ароматы смешались друг с другом. Создание "успешного" супа похоже на строительство хорошего крепкого дома. Начинать надо с приготовления солидной основы. Затем добавляются разные уровни - слои вкуса и аромата. И, наконец, нужно увенчать его правильным дополнением - заправкой.
