|
Есть после шести часов вечера действительно вредно. Тот, кто отказывается от позднего ужина, достигает прекрасных результатов – вес снижается, килограммы тают на глазах.
Старая истина - «Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу», работает. Однако, когда приходишь домой после тяжелого рабочего дня, как правило голодный и злой, то первым делом спешишь к холодильнику – с надеждой утолить голод, а заодно и успокоить нервы. В итоге полная тарелка вкусной еды удовлетворяет потребности, но влезть на утро в платье или джинсы становится весьма проблематичным.
Оказывается во всем виноваты гормоны. Именно из-за них днем есть совсем не хочется. Голова занята работой, постоянные стрессы вырабатывают гормон кортизол, который заглушает аппетит. А вечером все наоборот, кортизол перестает поступать в кровь, и желудок начинает требовать пищи. И тут мы начинаем успокаивать себя жирным и сладким. Наш организм уже привык, что после жареной картошки с котлетой и кусочка торта наступит не только насыщение, но и покой. После ужина выделится инсулин, а за ним гормон радости – серотин. Но хватит кайфа исключительно минут на 20-30 и затем опять захочется съесть еще чего-нибудь.
Выход один – основательно пообедать. А наступлением вечера побаловать себя легким фруктовым ужином, а лучше отказаться от него вообще. Обед, равный ужину по объему и сытности, в отличие от последнего, не откладывается. Все дело в работе желез - они ведь трудятся тоже по часам, потому и гормоны, дирижирующие нашим настроением и аппетитом, действуют в разные часы по-разному. Днем перевариванием пищи занимается поджелудочная железа. Она выбрасывает в кровь инсулин, который делает из углеводов глюкозу, которую направляет в мышцы - там она сгорает без остатка.
Все меняется с наступлением вечера. Сначала поджелудочная железа снижает свою активность, как следствие, инсулин начинает «халтурить»: ему трудно загнать глюкозу мышцы, и она спокойно отправляется в печень, где превращается в жир. Еще одну причину нашли эндокринологи - гипофиз. Эта железа выделяет очень важный гормон - гормон роста, который особенно активно вырабатывается по вечерам. Но когда мы наедаемся, гипофизу начинает «казаться», что важнее лишние калории запасти на будущее. Гормон роста не вырабатывается, а без него мы... стареем.Без какой-либо диеты и физической нагрузки американцы избавляются от лишнего веса. Секрет прост: они вводят искусственный гормон роста. При этом улучшается работа поджелудочной железы, сердца, печени, мозга, из крови уходит сахар и инсулин, а скелетные мышцы растут. Подобных результатов можно добиться и другим путем. Достаточно отказаться от ужина перед сном, чтобы гормон роста вырабатывался сам по себе. Иногда можно позволить себе съесть 30 грамм отварного мяса, птицы или рыбы.
|
|
