Из рыбы и морепродуктов
[« :: «« :: 101..120 :: 121..140 :: 141..160 :: 161..180 :: 181..200 :: »»
|
Рыба жареная в сыре Состав филе рыбное - 500г, яйцо - 1-2шт, мука, соль, перец, сыр твердый - 200-300г |
 |
|
Котлеты рыбные "Здоровье" Филе рыбное (у меня пангасиус) — 800 г Морская капуста (Отварная) — 300 г Морковь (большая) — 1 шт Репчатый лук (большая) — 1 шт Хлеб белый (два куска) Молоко (для замочки хлеба) Масло сливочное — 30 г Соль (перец) Масло для жарки Сметана — 50 г Укроп (болгарский перчик для украшения) Яйцо — 2 шт Панировочные сухари |
 |
|
Креветки в чесночно-сливочном соусе с фунчозой Для запеченного чеснока: Чеснок — 10 зуб. Масло оливковое Для соуса: Масло оливковое — 2 ч. л. Креветки (чищеные) — 400 г Масло сливочное — 1 ч. л. Сливки (10%) — 200 мл Пармезан (тертый) — 50 г Чеснок (крупно порубленный) — 2 зуб. Соус табаско (капель) Базилик сушеный — 1 ч. л. Перец черный Соль Паста (Лингуине, спагетти или др. паста (у меня 2 завертончика фунчозы)) |
|
Креветки с рисом по-португальски Креветки (крупных или среднего размера, ) — 500 г Рис (можно брать жасминовый ароматный рис, ) — 250 г Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт Чеснок — 2-3 зуб. Зеленый горошек (можно свеже-мороженный) — 1 горст. Красный болгарский перец (можно свеже-мороженный) — 1/2 шт Куркума (порошок) — 1/2 ч. л. Соль (лучше морская) Оливковое масло — 2 ст. л. Шампанское (Брют или белое сухое столовое вино) — 100 мл |
|
Кальмары по-китайски Кальмары — 1 кг Луковиц — 2 шт Зубчик чеснока — 3 шт Соевого соуса — 2 ст. л. Соевого соуса — 4 л Сахара — 2 ч. л. Масла (для жарки) Соли Перец |
|
Заливное из морской смеси Желатин 10 гр, лимон, 500 гр замороженая смесь морепродуктов (коктейль морской), 0,5 л. рыбного бульона, укроп, петрушка |
|
Котлеты по-одесски 70 г рыбного филе, 15 г сливочного масла, 1-5 яиц, 10 г пшеничной муки, 10 г хлебных крошек и 15 г растительного масла. 25 г пшеничного хлеба, 10 г зелени петрушки и 35 г солений. |
|
Холодец из судака 2 кг филе судака, 1 банка майонеза, 300 мл сливок, 2 сваренных вкрутую яйца, зеленый горошек и 1,5 л желе. 2-3 соленых огурца, красный маринованный сладкий перец, 2 луковицы, острый перец, соль и зелень петрушки и укропа. |
|
Судак заливной с майонезом 700 г судака, 70 г белого хлеба, 3 ст. ложки майонеза,30 г желатина и 2 зубчика чеснока. 1 луковица, 1 корень петрушки, 1 морковь и маслины. Зелень петрушки, черный молотый перец, соль по вкусу. Кроме этого 2 ст. ложки молока,2 ст. ложки растительного масла. |
|
Жареная щука Ингредиенты: 1 щука (800-900 г), 4-5 ст. ложки подсолнечного масла, листья салата, 1 лимон, петрушка, укроп, соль, мука. |
|
Шашлычки из семги Продукты: 800 г филе семги (толщиной 2 см) с кожицей, 2 зеленых перца чили, 1 лайм, почищенный корешок имбиря, зеленый базилик, щепотка соли. |
 |
|
Хрустящая рыба по-тайски Продукты: 400 г семги, 100 г кукурузной муки, 2-3 дольки чеснока, перец чили, тонко нарезанная цедра одного лимона, зеленый лук, 2 ст. ложки соевого соуса, 0,5 чайной ложки рыбного соуса, щепотка коричневого сахара, корешок имбиря, небольшой пучок мяты и тархуна, 2-3 ст. ложки арахисового масла, 2 ст. ложки кунжутного масла. |
 |
|
Форель с овощами Продукты: филе форели (500 г), упаковка замороженной фасоли, 300 г маленьких помидоров, небольшая банка оливок, 100 г килек, пучок базилика, 10-15 горошин перца, большая щепотка соли, оливковое масло. |
 |
|
Фаршированная форель Продукты: 2 куска филе форели, 100 г очищенного миндаля, 1 батон хлеба, пучок мяты, 3 зубчика чеснока, 2 лимона, 9 ст. ложек оливкового масла, щепотку соли и перца, бекон. |
 |
|
Стейки из семги на гриле с чесноком и помидорами Продукты: 6 стейков семги с кожей, маленькие помидоры на веточках (3-4 веточки), 3 лимона, 1 головка молодого чеснока, пучок зеленого базилика, свежемолотый черный перец, морская соль, оливковое масло. |
 |
|
Скумбрия в вине Продукты: 4 филе скумбрии, 50 мл белого вина, 150 мл уксуса на эстрагоне, 1 луковица, 1 ч. ложка семян горчицы, 0,5 ч. ложки белого перца горошком, 0,5 ч. ложки семян кориандра, 0,5 ч. ложки черного перца горошком, 2 ч. ложки сахара, 2 лавровых листа, 2 ч. ложки сухого укропа. |
 |
|
Семга с соусом тартар Продукты: 2 больших стейка семги, 300 мл белого вина, 2 моркови, 1 стебель сельдерея, 1 луковица, 1 яйцо, домашние сухари(2-3 горсти), 1 лавровый лист, 1 ст. ложка растительного масла, 3-4 горошины душистого перца, свежесмолотый черный перец, морская соль. Для соуса: 3 сваренных вкрутую желтка, 1 ст. ложка горчицы, 50мл оливкового масла, сок одного лимона, 2 маринованных огурчика, большая горсть порубленной зелени петрушки и тархуна, морская соль. |
 |
|
Семга с оливками Продукты: филе семги с кожей, половина кабачка, 2 небольших помидора, 8 оливок, 10 каперсов, 2 вяленых помидора в оливковом масле, 1 долька чеснока, оливковое масло, морская соль, смежемолотый перец. |
 |
|
Семга по-французски Продукты: 4 филе семги без кожицы, 2-3 стебля сельдерея, 1 перец чили, большие пучки петрушки и укропа, 2 дольки чеснока, 2 лимона, 6 помидоров, 2-3 ст. ложки растительного масла. |
 |
|
Семга на гриле Продукты: 800 г филе семги с кожицей, толщиной 2 см, 2 зеленых перца чили, 1 лайм, почищенный корешок имбиря, зеленый базилик, щепотка соли. |
 |
[« :: «« :: 101..120 :: 121..140 :: 141..160 :: 161..180 :: 181..200 :: »»