Кулинарная история человечества ничуть не менее интересна, чем история всевозможных войн, интриг и географических открытий. Только представьте себе, что когда-то люди даже не знали, что такое хлеб, суп или колбаса! Впрочем, наше кулинарное будущее, возможно, готовит нам ничуть не меньше открытий. И лет через 300 наши потомки будут удивляться, что их предки понятия не имели о тех продуктах, которые они едят почти каждый день.

Кулинарные рецепты

	Вторые блюда [946] Мясные, грибные, рыбные и овощные блюда Гарниры [27] Из мяса и птицы [300] Из овощей и грибов [196] Из рыбы и морепродуктов [247]
	Выпечка [224]
	Десерты [381] Dolce vita Желе [29] Кремы, муссы, суфле [47] Сладости [4] Фруктовые [95]
	Закуски [538] Горячие [40] Холодные [111]
	Коктейли и напитки [232] Напитки Коктейли [49] Кофе [66] Чай [27]

	Первые блюда [319] Борщи, супы и рассольники Борщи [49] Рассольники [24] Супы [180]
	Салаты [665] Многообразие салатов Винегреты [42] Мясные [95] Овощные [136] Фруктовые [84]
	Соусы и приправы [90]
	Фаст-фуды [345] Словосочетание fast food, что в переводе с английского означает «быстрая еда», привычно вошло в нашу жизнь. Наверное, невозможно найти человека, который бы ни разу не ел в точках быстрого питания

[« :: «« :: 2181..2200 :: 2201..2220 :: 2221..2240 :: 2241..2260 :: 2261..2280 :: »»

Пирожки на сковордке [Выпечка]

Варенье из огурцов (старинный рецепт) [Фаст-фуды]
Для сиропа — полтора стакана воды, 400 г сахара, 25 г имбиря, цедра и сок от двух лимонов; затем добавить на 400 г огурцов 600 г сахара.

Правда о Макдональдс [Фаст-фуды]
От книги Эрика Шлоссера "Нация фастфуда" содрогнулись все макдональдсовые столики мира.

Запечатанные горшочки [Из мяса и птицы]
По объёму горшочков филе курицы, картофель, морковь, сельдерей, лук, оливковое масло, дрожжевое тесто, 1 яйцо, соль, специи по вкусу

Сырная лепешка [Выпечка]
1 стакан муки, 50 г сливочного масла, 50 г твёрдого сыра, 50 мл молока

Котлеты «Геркулес» [Из овощей и грибов]
1 стакан овсяных хлопьев, 1 бульонный кубик, 1 морковь, 1 луковица, 1 яйцо, панировочные сухари, соль, зелень по вкусу

Картофельные биточки [Из овощей и грибов]
Равные части картофеля и капусты, сливочное масло, соль, специи по вкусу.

Постный борщ [Борщи]
Произвольные количества капусты, моркови, лука, помидоров, свёклы, картофеля. оливковое (можно сливочное) масло, соль, специи по вкусу.

Курица по-французски [Из мяса и птицы]
2-3 окорочка, 1 ст.л. мёда, 1 ст.л. лимонного сока, растительное масло, соль, специи по вкусу

Дёшево и вкусно [Фаст-фуды]
Если судьба даёт вам лимон, сделайте из него лимонад.

Лёгкий творожный тортик-десерт [Кремы, муссы, суфле]
-творог -йогурт -желатин -сахар -фрукты

Крученики из свинины с соленым огурчиком и сыром [Из мяса и птицы]
На одну порцию: Корейка свинная - 2 эскалопа (отбивные). Сыр твердый - 65 гр. Огурец соленый - 1-2 шт. Масло подсолнечное для жарки кручеников

Горячая засолка грибов [Фаст-фуды]
- 1 кг грибов, - 2 столовые ложки соли, - 1 лавровый листик, - 3 штуки перца горошком и гвоздики, - 5 г укропа, - 2 черносмородиновых листа

Соленые грибы [Фаст-фуды]
Холодный способ: -1кг грибов, - 30г соли, -1 зубчик чеснока (порезать на дольки), -свежий укроп

Грибной суп-пюре [Супы]
сыр (или обычный плавленый сыр) — 2 шт Моркови (большая) — 1 шт Лука (средние) — 3 шт Картофеля — 5 шт Шампиньонов — 300 шт Зелени Специи по вкусу

Суп-пюре из шампиньонов [Супы]
Шампиньонов — 300 шт Лук белый Зубчик чеснока — 1 шт Воды — 300 шт Масла — 2 л Сливок — 150 шт Перец Орехов

Грибная юшка [Супы]
Луковиц — 1 шт Морковка — 1 шт Картошка — 2 шт Грибы сухие Масла — 50 г Сметаны — 2 стак. Перец соль Зелени

Сливочно-грибной суп-пюре [Супы]
Грибы свежие — 300-400 г Сыр (можно взять любой - копченый, колбасный, твердый(у меня копченый)) — 100 г Лук — 1 шт

Суп-пюре грибной [Супы]
Шампиньон — 550 г Морковь — 1 шт Картофель — 3 шт Лук репчатый — 0,5 шт Чеснок — 2 зуб. Специи (молотые) — 1/4 ч. л. Соль — 2 ч. л. Зелень (свежая) — 10 г Вода — 250-300 мл Сливки (20%) — 100 мл

Смотрите, что едите! С 1 мая новые требования ГОСТа [Фаст-фуды]
Новый ГОСТ, который вот-вот вступит в силу, промышленникам явно будет не по душе. На упаковке «масла», состоящего из растительных жиров, они должны будут писать по-честному – «спрэд». Сгущенку с пальмовым маслом придется обзывать «растительным сиропом», квасом получит право называться лишь продукт, изготовленный в процессе брожения, а не просто «приправленный» красителями и ароматизаторами.

[« :: «« :: 2181..2200 :: 2201..2220 :: 2221..2240 :: 2241..2260 :: 2261..2280 :: »»