Лецитин

Лецитин — это группа жироподобных веществ, которые являются важными компонентами клеточных мембран и участвуют в метаболизме жиров.

Продукты, богатые лецитином, можно включить в рацион для поддержания здоровья сосудов и улучшения обмена веществ.

ПРОДУКТЫ, БОГАТЫЕ ЛЕЦИТИНОМ

1. Яичные желтки

Лецитин составляет значительную часть жиров в желтке.
Совет: употребляйте вареные или слегка припущенные яйца, чтобы сохранить питательные вещества.

2. Семена и орехи

Особенно богаты:
Семена подсолнечника.
Грецкие орехи.
Миндаль.

Совет: ешьте их в сыром или слегка обжаренном виде.

3. Соя и продукты из нее

Соевые бобы и соевое масло — одни из самых богатых источников лецитина.
Продукты: тофу, соевое молоко, соевая мука.

4. Мясо и субпродукты

Особенно богаты:
Печень (говяжья, куриная, свиная).
Мясо птицы.

5. Рыба и морепродукты

Жирная рыба (лосось, скумбрия, сардины) содержит полезные жиры, включая лецитин.

6. Масла растительного происхождения

Особенно богаты:
Подсолнечное масло.
Соевое масло.
Рапсовое масло.

7. Цельнозерновые продукты

Овсянка, пшеница, цельнозерновой хлеб.
Они также содержат клетчатку, которая помогает выводить "плохой" холестерин.

8. Бобовые

Горох, фасоль, чечевица — полезны для обмена веществ и содержат лецитин.

9. Авокадо

Помимо лецитина, содержит полезные жиры и антиоксиданты.

Рекомендации по употреблению:

Для повышения уровня лецитина предпочтите натуральные продукты, а не только пищевые добавки.

Умеренность важна: избыток жиров, даже полезных, может негативно сказаться на здоровье.

Если вам нужно повысить уровень лецитина для профилактики или лечения атеросклероза, проконсультируйтесь с врачом или диетологом.

Все права защищены (All rights reserved).
Копирование статьи только с активной ссылкой на сайт "Дарина".