Безе

белок двух куриных яиц (охлажденные)

сахарная пудра - 100 грамм

несколько капель лимонного сока

Охлажденные белки взбить вместе с сахарной пудрой и лимонным соком в густую массу.
Разогреть духовку до 100°С и выпекать безе около 1 часа с режимом вентилятора (конвекцией).
Затем духовку выключить и оставить безе остывать не вынимая из духовки еще около часа.

Копирование статьи только с активной ссылкой на сайт "Дарина".