|
говядина - 400 грамм
перловка - 150 грамм
картофель - 3 шт
морковь - 1 шт
репчатый лук - 1 шт
соленые огурцы - 3-4 шт
растительное масло - для жарки
зелень - по вкусу
черный перец горошком или молотый - по вкусу
соль - по вкусу
Перловую крупу промыть, замочить на 3 часа и затем отварить в отдельной кастрюле до готовности.
Говядину отварить.
Репчатый лук почистить и мелко нарезать.
Морковь почистить, натереть на терке и вместе с нарезанным луком обжарить.
Картофель почистить, нарезать кубиками и вместе с обжаркой, отваренной перловкой и черным перцем запустить в говяжий бульон.
Варим до полуготовности картофеля, а затем добавляем натертые на терке соленые огурцы.
За 5 минут до окончания варки рассольника добавляем мелко нарезанную зелень.
Приятного аппетита!
Автор: Елена Григорьева AlenKKKa
Копирование статьи только с активной ссылкой на сайт "Дарина".
|
