Картофельная запеканка с сыром

Порций: 4

Что нужно:

картофель 3 шт.

зеленый лук пучок

мука 1 стакан

яйца 2 шт

масло сливочное 1 ст. л.

молоко 0,3 стакана

сыр тертый 0,5 стакана

масло растительное 2 ст.л.

соль по вкусу

перец чёрный по вкусу

Картофель очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Лук вымыть, обсушить и измельчить.
В миске смешать муку, яйца, растопленное сливочное масло и молоко, приправить солью и перцем.
Добавить картофель, сыр и лук. Как следует перемешать.
Растительное масло разогреть в сковороде. Вылить на сковороду картофельную массу, готовить 4 мин. Перевернуть, готовить еще 3 мин.