Пожалуй, одной из самых легких и хорошо возбуждающих аппетит закусок является салат.
Происхождение названия этого блюда толкуют по-разному. Одни считают, что в основе его лежит главная, хоть и не единственная приправа салата — соль, другие — что блюдо названо так по названию огородного растения (зеленого салата), листья которого употребляют в пищу в сыром виде. Слово «салат» в XVIII веке было заимствовано из французского языка, куда в свою очередь попало из итальянского и означает «соленая» (зелень).
Салаты можно готовить практически из любых овощей. Салаты из свежих или консервированных овощей подают к жареному, отварному мясу, рыбе и птице. Салаты из вареных и сырых овощей с добавлением мясных (отварных или жареных) либо отварных рыбопродуктов подают как закуски в начале обеда или ужина.
Салат может также стать освежающим и одновременно сытным десертом, если приготовить его из свежих фруктов.
Салат "Сказка" | |
Салат "Французский поцелуй" | |
Салат с курицей | |
"Бунито" (салат) | |
Салат деликатесный с черносливом | |
Пражский салат | |
Салат "Подсолнух" | |
Салат "Цезарь" | |
Салат Цезарь с курицей | |
Салат "Кура" | |
Салат "Оливье" (настоящий) | |
Салат с курицей и чесноком | |
Салат с гусиным мясом ветчиной и овощами | |
Салат с куриной печенью и помидорами черри | |
Салат с курицей. | |
Кисло-сладкий салат с уткой. | |
Андалузский салат. | |
Салат "Лиза". | |
Салат "Курочка Ряба". | |
Салат с апельсинами. | |
Салат с кальмарами. | |
Салат Уолдорф с курицей. | |
Куриный салат с рисом и кари. | |
Салат с копченой курицей. | |
Салат "Английский с чесноком". | |
Салат "Цезарь". |