Слово «напиток» появилось не так давно – в начале 19 столетия. С первого взгляда может показаться, что оно произошло от глагола «пить», но это не совсем так: слово «напиток» образовалось от глагола «напитать», то есть насытить, накормить.
В словаре Даля, к примеру указывается: «кофей напитчив», то есть сытен, питателен. Недаром в позапрошлом веке о какао со сливками писали, что его не пьют, а «кушают».
Подавляющее большинство напитков – компоты, чай, кофе и другие имеют определенную пищевую ценность.
Плоды и ягоды, из которых приготовляются напитки, имеют большое значение для сбалансированного питания и поддержания высокой работоспособности организма за счет ценных и жизненно важных веществ (витаминов, солей т. д.).
Чай и кофе содержат тонизирующие вещества, оказывающие влияние на сердечно-сосудистую и нервную системы.
Приготовив напитки в домашних условиях, вы сможете полнее ощутить вкусовые качества входящих в их состав компонентов, а также разнообразить свой стол, приятно удивить гостей.
Коктейли и напитки
1..20 ::
21..40 ::
41..60 ::
61..80 ::
81..100 ::
»»
Клубничный домашний ликёр
клубника - 1/2 кг
водка - 0,5 литра
сахар - 300 грамм
лимон - 1/2 лимона
вода - 200 ml (фильтрованной или отстоянной воды)
|
|
Варенуха
водка - 0,7
мед - 200 грамм
сухофрукты, инжир, чернослив - на ваше усмотрение,
лавровый лист - 1 шт.,
имбирь, гвоздика, перец душистый - по вкусу
мука - 0,75 стакана
масло растительное - 1 ч.л.
|
|
Сбитень с вином
вода - 100 мл
вино красное сухое - 100 мл
мед - 200 грамм
корица, гвоздика, орех мускатный - по 1 грамму
палочка корицы - для украшения
|
|
Сбитень московский
вода - 1 литр
мед - 200 г
патока - 150 г
хмель - 2 г
гвоздика - 2 г
корица - 2 г
мускатный орех - 2 г
перец душистый - 2г
|
|
Лимончелло
Водка - 1 литр
лимон - 10 штук
сахар - 350 гр
вода - 1,25 л
банка
|
|
Сангрия домашняя
красное вино - 1 бутылка 0,7
сахар - 3 ст.л.
апельсин - 1 шт
яблоко - 1 шт
персик - 1-2 шт (в зависимости от размера)
лимон - 0,5 шт
коньяк - 25 мл
корица - 1 небольшая палочка
вода газированная - 200 мл
|
|
Горячий шоколад
молоко - 1 литр
шоколад - 250 г
крахмал картофельный - 2 ст.л.
|
|
Яичный ликер
молоко - 1 литр
коньяк - 250 мл (водка, ром)
яичные желтки - 6 шт
сахар - 0,5 кг
ванилин - 1 ч.л. (или ванильная эссенция)
|
|
Ряженка с малиной (коктейль) [Коктейли]
На три порции нам потребуется:
ряженка - 300 мл
малина - 300 г
сахарная пудра - 6 ч. л.
сливки - 7ст.л. (9%)
лимонный сок - 4 ч.л.
молоко - 150 мл
мята - листики для украшения
|
|
Готовим узвар
Для того, чтобы правильно приготовить узвар из сухофруктов, придерживайтесь следующей последовательности действий:
|
|
Как приготовить пиво или живое пиво сделанное нами
Для этого нам понадобится:
Около половины ведра ячменного солода, 2 ведра чистой воды,6 стаканов хмеля граммов по 100 и 1 чайная ложка соли. Для того чтобы наш настой стал бродить, нам понадобятся дрожжи, в данном случаи лучше применить сухие дрожжи. Я использовал 100 гр. Сухих дрожжей и 300 гр. Повидла.
|
|
Квас из черной смородины
Черная смородина - 500г,
дрожжи свежие - 20г (или сухие - 1/2 ч.л.),
сахар - 1 стакан,
листья черной смородины - около 20 штук,
вода - два литра.
|
|
Квас из ревеня
На полтора литра:
стебли ревеня - 200г,
свежие дрожжи - 3г,
сахар - 0,5 стакана.
|
|
Квас клубничный
клубника - 500 грамм;
10г свежих (1/4 ч.л. сухих дрожжей);
1/2 стакана сахара (или по вкусу);
2 литра воды.
|
|
Квас хлебный
Половина буханки ржаного хлеба;
половина стакана сахара:
грамм 30 сухих дрожжей;
кипяченой воды 3 литра.
|
|
Коктейль Кочевник [Кофе]
Ингредиенты:
- 1 ст. ложка кофе тонкого помола,
- 20 мл ликера Бейлиз,
- 50 мл молока,
- 120 гр. мороженого,
- 20 гр. апельсина,
- взбитые сливки.
|
|
1..20 ::
21..40 ::
41..60 ::
61..80 ::
81..100 ::
»»