Холодные


1..20  ::  21..40  ::  41..60  ::  61..80  ::  81..100  ::  »»
Сельдь с/с фаршированная сыром
сельдь - 1 шт плавленный сырок - 1 шт укроп - 1 небольшой пучок сливочное масло - 15-20 грамм зеленый лук - для украшения пищевая пленка
Сельдь с/с фаршированная сыром

Яйца фаршированные "а-ля сельдь под шубой"
яйца - 10 шт филе сельди - 300 грамм свекла - 2-3 шт картофель - 2-3 шт майонез - 2 ст.л. соль и молотый перец - по вкусу зеленый лук - для украшения
Яйца фаршированные `а-ля сельдь под шубой`

Сельдь "Хе"
сельдь - 2 шт (охлажденные или замороженные) репчатый лук - 2 шт морковь - 1 шт соль - 1 ст.л. (без горки) сахар - 1 ч.л. уксус 9% - 1 ст.л. перец черный горошком - 1 ч.л. перец черный молотый - 1 кофейная ложечка лавровый лист - 3-4 листочка гвоздика - 2 шт растительное масло - 50 грамм
Сельдь `Хе`

Маринованные кабачки
кабачок - 1 шт морковь - 1 шт масло растительное - 30 ml уксус - 2 ст.л. вода - 500 ml соль - 1 ст.л. чеснок - 1-2 зубчика гвоздика - 2 шт перец черный горошком - 3-4 шт перец чили - 1/2 кофейной ложечки сухая молотая паприка - 1 ст.л. лавровый лист - 1 шт
Маринованные кабачки

Кауса (Causa)
картофель - 1 кг репчатый лук - 1-2 луковицы лимон - 1 шт огурцы соленые - 2-3 шт (небольшие) куриное филе - 400-500 грамм майонез - 150-200 грамм масло растительное - 300 грамм куркума, соль, черный молотый перец, свежая зелень - по вкусу
Кауса (Causa)

Баклажаны по-корейски
баклажан - 2 шт сладкий болгарский перец - 1 шт морковь - 4 шт лук репчатый - 1 шт чеснок - 2-3 зубчика растительное масло - для обжарки пакетик специй для моркови по-корейски
Баклажаны по-корейски

Свекла по-корейски
свекла - 5 шт (1 кг) чеснок - 6 зубчиков черный молотый перец - 1 кофейная ложка жгучий красный перец чили - 1 кофейная ложка растительное масло - 3 ст.л. сахар - 1 ст.л соль - 1 десертная ложка уксус - по вкусу кориандр - по вкусу
Свекла по-корейски

Фета с зеленью и чесноком
сыр фета - 500 г чеснок - 4 зубца зелень - 2 пучка (укроп и петрушка) йогурт - 120-150 г оливковое масло - 5 ст.л. соль и перец - по вкусу
Фета с зеленью и чесноком

Рулетики из лаваша с овощами
лаваш - лист обезжиренный творог - 2 ст.л. горчица - 1 десертная ложка овощи - любые (сладкий перец, салат, огурец...) зелень - укроп или петрушка соль и перец - по вкусу
Рулетики из лаваша с овощами

Мидии жаренные
мидии - 0,5 кг лук репчатый - 2 шт соль - по вкусу перец молотый черный - по вкусу масло растительное - для зажарки майонез - по желанию
Мидии жаренные

Карпаччо (Carpaccio)
телятина - 200 г (вырезка) сыр - 30 г (пармезан, фрико) масло оливковое - 20 г сок лимона - 20 г (или лайма) соевый соус - 20 г (kikoman) базилик - 6 г черный молотый перец - 2 г (крупного помола) орехи кедровые - 10 г салат руккола - 30-50 г
Карпаччо (Carpaccio)

Канапе с селедкой
сельдь (филе) — 180 грамм соленый огурец — одна штука яйца вареные — две штуки яблочный уксус — одна столовая ложка растительное масло — одна столовая ложка бородинский хлеб зелень, свежемолотый перец каперсы, черри для украшения
Канапе с селедкой

Сельдь пряная с шерри (Селедка шерри)
* Филе двух селедок Маринад: * 1/2 небольшой луковицы * 50 мл шерри (он же херес) * 2 ст.л. свекольного сока * 1 ч.л. меда * 1 ст.л. белого бальзамического уксуса Специи: * Семена горчицы и кориандра * Душистый перец * Лавровый лист * Небольшой кусочек имбиря, порезанный на пластины
Сельдь пряная с шерри (Селедка шерри)

Сельдь в горчичном соусе
маринованная сельдь - 1 тушка оливковое масло - 1 стакан яичные желтки - две штуки лимонный сок - три столовых ложки горчица с зернами - две столовых ложки мед - одна столовая ложка соль - по вкусу
Сельдь в горчичном соусе

Маринованная сельдь
филе сельди - 600 грамм репчатый лук - две штуки тертый хрен - одна столовая ложка для маринада: сахар - 100 грамм уксус 6 % - 100 миллилитров вода - 200 миллилитров черный перец горошком - по вкусу зелень укропа - по вкусу
Маринованная сельдь

Маринованная селедка
сельдь - шесть штук репчатый лук - четыре штуки уксус - 1/2 стакана вода - 1/5 стакана сахар - две чайных ложки чеснок - 2 зубчика лавровый лист - три штуки черный молотый перец - 1/5 ч. ложки гвоздика - по вкусу
Маринованная селедка

Канапе с селедкой и ароматным маслом
слабосоленая селедка - 200 грамм филе яблоко зеленое - 1 лимон - (только сок) половина бородинский хлеб - 10 ломтей водка - две столовых ложки сахар - щепотка свежемолотый черный перец для ароматного масла: масло сливочное - 100 грамм кориандр - (семена) одна чайная ложка укроп - маленький пучок соль
Канапе с селедкой и ароматным маслом

Малосольная сельдь
Сельдь свежемороженая - 3 штуки Черный перец Соль пищевая крупная
Малосольная сельдь

Сырная закуска на чипсах
чипсы (например Pringles) сыр – 100 гр. помидоры – 2 шт. зелень майонез маслины
Сырная закуска на чипсах

Тимбаль из красной рыбы с икрой, креветками и сыром
Любая красная рыба - 200г Семга малосольная - 200г Сыр сливочный - 150г Сок лимона - 1шт. Сливки 33% - 100мл Креветки - 350г Укроп (мелко нарезанный) - 1ст.л. Икра красная - 150г Листья салата
Тимбаль из красной рыбы с икрой, креветками и сыром

1..20  ::  21..40  ::  41..60  ::  61..80  ::  81..100  ::  »»