Постный борщ

Произвольные количества капусты, моркови, лука, помидоров, свёклы, картофеля.

оливковое (можно сливочное) масло,

соль, специи по вкусу.

Поставьте кипятиться воду в большой кастрюле, а в это время нашинкуйте все ингредиенты. В кипящую воду положите капусту и специи. Отдельно спассеруйте, подливая масла, и добавьте в кастрюлю ингредиенты в указанной последовательности: лук, морковь, помидор, свёклу. В последнюю очередь добавьте картофель и варите 15-20 минут.