Купаты

- свинина жирная - 260г

- лук репчатый - 25г

- уксус винный - 10г

- кишки свиные сухие -5г

- гранат - 10г или барбарис в зернах - 15г

- чеснок

- специи.

Свинину пропустить через мясорубку, добавить нарубленный лук, чеснок, корицу, гвоздику, гранат или барбарис, тмин и перец. Этим фаршем начинить кишки, концы которой завязать ниткой, и придать им форму подковы, после чего жарить над горящими углями (без пламени).



Понравилось - репост: