Кулинарная история человечества ничуть не менее интересна, чем история всевозможных войн, интриг и географических открытий. Только представьте себе, что когда-то люди даже не знали, что такое хлеб, суп или колбаса! Впрочем, наше кулинарное будущее, возможно, готовит нам ничуть не меньше открытий. И лет через 300 наши потомки будут удивляться, что их предки понятия не имели о тех продуктах, которые они едят почти каждый день.

Кулинарные рецепты

	Вторые блюда [935] Мясные, грибные, рыбные и овощные блюда Гарниры [27] Из мяса и птицы [299] Из овощей и грибов [195] Из рыбы и морепродуктов [240]
	Выпечка [223]
	Десерты [377] Dolce vita Желе [29] Кремы, муссы, суфле [47] Сладости [4] Фруктовые [95]
	Закуски [537] Горячие [40] Холодные [111]
	Коктейли и напитки [222] Напитки Коктейли [49] Кофе [63] Чай [24]

	Первые блюда [313] Борщи, супы и рассольники Борщи [48] Рассольники [24] Супы [178]
	Салаты [665] Многообразие салатов Винегреты [42] Мясные [95] Овощные [136] Фруктовые [84]
	Соусы и приправы [78]
	Фаст-фуды [333] Словосочетание fast food, что в переводе с английского означает «быстрая еда», привычно вошло в нашу жизнь. Наверное, невозможно найти человека, который бы ни разу не ел в точках быстрого питания

[« :: «« :: 1161..1180 :: 1181..1200 :: 1201..1220 :: 1221..1240 :: 1241..1260 :: »»

Маринованная селедка [Закуски]
сельдь - шесть штук репчатый лук - четыре штуки уксус - 1/2 стакана вода - 1/5 стакана сахар - две чайных ложки чеснок - 2 зубчика лавровый лист - три штуки черный молотый перец - 1/5 ч. ложки гвоздика - по вкусу

Канапе с селедкой и ароматным маслом [Закуски]
слабосоленая селедка - 200 грамм филе яблоко зеленое - 1 лимон - (только сок) половина бородинский хлеб - 10 ломтей водка - две столовых ложки сахар - щепотка свежемолотый черный перец для ароматного масла: масло сливочное - 100 грамм кориандр - (семена) одна чайная ложка укроп - маленький пучок соль

Малосольная сельдь [Закуски]
Сельдь свежемороженая - 3 штуки Черный перец Соль пищевая крупная

Чистим селедку быстро [Фаст-фуды]
Селедка вкусная рыба, но чистить ее такая морока. Как же быстро почистить селедку?

Сырная закуска на чипсах [Закуски]
чипсы (например Pringles) сыр – 100 гр. помидоры – 2 шт. зелень майонез маслины

Фирменный салат с чипсами [Салаты]
крабовое мясо - 250 г чипсы со вкусом сметаны и лука - 100 г помидоры - 4 шт. яйца - 4 шт. сыр твердый тертый - 40 г майонез - 250 г

Бойтесь суррогатов! [Фаст-фуды]
"Числом поболее, ценою подешевле"... (А. Грибоедов, "Горе от ума")

Страшная правда о шоколаде [Фаст-фуды]
В какао-бобах, из которых делают шоколад, очень часто поселяются колонии тропических тараканов. Когда какао-бобы собирают,частично в урожай и попадают насекомые.

Очищающий суп «Томатный» [Первые блюда]
Ингредиенты: - помидоры – 8-10 шт; - морковь – 2 шт; - корень петрушки – 1 шт; - масло топленое – 3 ст ложки; - мука пшеничная – 2 ст ложки; - вода – 1,5 л; - соль, перец, зелень.

Очищающий суп «Бульон из телятины» [Первые блюда]
Ингредиенты: - вода – 2 л; - телячьи ребра или любой другой кусочек с небольшим количеством костей и жира – 300г; - корень петрушки и сельдерея; - лук репчатый – 1 шт; - веточка эстрагона; - соль, перец горошком, перец душистый, зелень петрушки.

Полезный десерт «Апельсиновый» [Десерты]
Состав: 400 г натурального йогурта, 2 ч л желатина, 2 апельсина или 4 мандарина, фрукты и ягоды для украшения, сахар – по вкусу.

Десерт «Полезное желе» [Желе]
Состав: 500 мл сока, 50 г желатина, 100 г меда (если сое кисловатый).

Картофель по-перуански [Из овощей и грибов]
- 10 картофелин, - 250 г плавленого сыра, - 2 ст. ложки растительного масла, - 1 стакан молока, - 1/2 стакана сливок, - 3/4 стакана сока лимона, - черный молотый перец и соль по вкусу.

Сладкий картофель с жженым сахаром [Из овощей и грибов]
- 10-12 картофелин, - 100 г сахара, - 50 г чернослива, - 50 г сливочного масла, - соль по вкусу.

Картофель с чили и фасолью [Из овощей и грибов]
- 4-6 средних картофелин, - 400 г консервированной или отваренной красной фасоли, - 5-6 перышек зеленого лука, - 1 стручок свежего красного чили, - 2 зубка чеснока, - по 2 ст. ложки растительного масла и соевого соуса, - 1 ст. ложка кунжутного масла, - соль, - черный молотый перец, - 1 ст. ложка семян кунжута, - 1 ст. ложка рубленой зелени кинзы или мяты.

Молодой картофель с медом [Из овощей и грибов]
- 10-12 картофелин, - 200 г меда, - 1 стакан воды, - сок лимона (лимонная кислота) и соль по вкусу.

Молодой отварной картофель с творогом и сметаной [Из овощей и грибов]
- 10 картофелин, - 100 г творога, - 1/2 стакана сметаны, - соль по вкусу.

Баклажаны в чили-соусе [Из овощей и грибов]
- 500 г баклажанов, - 3 стручка сухого красного чили, - по 1 ч. ложке рубленых белых частей зеленого лука, свежего тертого имбиря и пропущенного через пресс чеснока, - по 1 ст. ложке соевого соуса, сухого шерри, сахара, винного уксуса, кетчупа, - 2 ч. ложки кукурузной пасты, - 1 ч. ложка кунжутного масла, соль, - 2-3 веточки кинзы, - масло для фритюра.

Свежий взгляд на картофельное пюре [Из овощей и грибов]
Эту простую и немного скучную стряпню легко превратить не только в роскошный гарнир, но и в самостоятельное и прекрасное блюдо.

Как правильно есть блюда японской кухни [Фаст-фуды]

[« :: «« :: 1161..1180 :: 1181..1200 :: 1201..1220 :: 1221..1240 :: 1241..1260 :: »»