Кулинарная история человечества ничуть не менее интересна, чем история всевозможных войн, интриг и географических открытий. Только представьте себе, что когда-то люди даже не знали, что такое хлеб, суп или колбаса! Впрочем, наше кулинарное будущее, возможно, готовит нам ничуть не меньше открытий. И лет через 300 наши потомки будут удивляться, что их предки понятия не имели о тех продуктах, которые они едят почти каждый день.
Кулинарные рецепты
|
|
[« :: «« :: 1161..1180 :: 1181..1200 :: 1201..1220 :: 1221..1240 :: 1241..1260 :: »»
|
Сельдь пряная с шерри (Селедка шерри) [Закуски] * Филе двух селедок Маринад: * 1/2 небольшой луковицы * 50 мл шерри (он же херес) * 2 ст.л. свекольного сока * 1 ч.л. меда * 1 ст.л. белого бальзамического уксуса Специи: * Семена горчицы и кориандра * Душистый перец * Лавровый лист * Небольшой кусочек имбиря, порезанный на пластины |
 |
|
Сельдь в горчичном соусе [Закуски] маринованная сельдь - 1 тушка оливковое масло - 1 стакан яичные желтки - две штуки лимонный сок - три столовых ложки горчица с зернами - две столовых ложки мед - одна столовая ложка соль - по вкусу |
 |
|
Маринованная сельдь [Закуски] филе сельди - 600 грамм репчатый лук - две штуки тертый хрен - одна столовая ложка для маринада: сахар - 100 грамм уксус 6 % - 100 миллилитров вода - 200 миллилитров черный перец горошком - по вкусу зелень укропа - по вкусу |
 |
|
Маринованная селедка [Закуски] сельдь - шесть штук репчатый лук - четыре штуки уксус - 1/2 стакана вода - 1/5 стакана сахар - две чайных ложки чеснок - 2 зубчика лавровый лист - три штуки черный молотый перец - 1/5 ч. ложки гвоздика - по вкусу |
 |
|
Канапе с селедкой и ароматным маслом [Закуски] слабосоленая селедка - 200 грамм филе яблоко зеленое - 1 лимон - (только сок) половина бородинский хлеб - 10 ломтей водка - две столовых ложки сахар - щепотка свежемолотый черный перец для ароматного масла: масло сливочное - 100 грамм кориандр - (семена) одна чайная ложка укроп - маленький пучок соль |
 |
|
Малосольная сельдь [Закуски] Сельдь свежемороженая - 3 штуки Черный перец Соль пищевая крупная |
 |
|
Чистим селедку быстро [Фаст-фуды] Селедка вкусная рыба, но чистить ее такая морока. Как же быстро почистить селедку? |
 |
|
Сырная закуска на чипсах [Закуски] чипсы (например Pringles) сыр – 100 гр. помидоры – 2 шт. зелень майонез маслины |
 |
|
Фирменный салат с чипсами [Салаты] крабовое мясо - 250 г чипсы со вкусом сметаны и лука - 100 г помидоры - 4 шт. яйца - 4 шт. сыр твердый тертый - 40 г майонез - 250 г |
 |
|
Бойтесь суррогатов! [Фаст-фуды] "Числом поболее, ценою подешевле"... (А. Грибоедов, "Горе от ума") |
 |
|
Страшная правда о шоколаде [Фаст-фуды] В какао-бобах, из которых делают шоколад, очень часто поселяются колонии тропических тараканов. Когда какао-бобы собирают,частично в урожай и попадают насекомые. |
 |
|
Очищающий суп «Томатный» [Первые блюда] Ингредиенты: - помидоры – 8-10 шт; - морковь – 2 шт; - корень петрушки – 1 шт; - масло топленое – 3 ст ложки; - мука пшеничная – 2 ст ложки; - вода – 1,5 л; - соль, перец, зелень. |
 |
|
Очищающий суп «Бульон из телятины» [Первые блюда] Ингредиенты: - вода – 2 л; - телячьи ребра или любой другой кусочек с небольшим количеством костей и жира – 300г; - корень петрушки и сельдерея; - лук репчатый – 1 шт; - веточка эстрагона; - соль, перец горошком, перец душистый, зелень петрушки. |
 |
|
Полезный десерт «Апельсиновый» [Десерты] Состав: 400 г натурального йогурта, 2 ч л желатина, 2 апельсина или 4 мандарина, фрукты и ягоды для украшения, сахар – по вкусу. |
 |
|
Десерт «Полезное желе» [Желе] Состав: 500 мл сока, 50 г желатина, 100 г меда (если сое кисловатый). |
 |
|
Картофель по-перуански [Из овощей и грибов] - 10 картофелин, - 250 г плавленого сыра, - 2 ст. ложки растительного масла, - 1 стакан молока, - 1/2 стакана сливок, - 3/4 стакана сока лимона, - черный молотый перец и соль по вкусу. |
 |
|
Сладкий картофель с жженым сахаром [Из овощей и грибов] - 10-12 картофелин, - 100 г сахара, - 50 г чернослива, - 50 г сливочного масла, - соль по вкусу. |
|
Картофель с чили и фасолью [Из овощей и грибов] - 4-6 средних картофелин, - 400 г консервированной или отваренной красной фасоли, - 5-6 перышек зеленого лука, - 1 стручок свежего красного чили, - 2 зубка чеснока, - по 2 ст. ложки растительного масла и соевого соуса, - 1 ст. ложка кунжутного масла, - соль, - черный молотый перец, - 1 ст. ложка семян кунжута, - 1 ст. ложка рубленой зелени кинзы или мяты. |
|
Молодой картофель с медом [Из овощей и грибов] - 10-12 картофелин, - 200 г меда, - 1 стакан воды, - сок лимона (лимонная кислота) и соль по вкусу. |
 |
|
Молодой отварной картофель с творогом и сметаной [Из овощей и грибов] - 10 картофелин, - 100 г творога, - 1/2 стакана сметаны, - соль по вкусу. |
 |
[« :: «« :: 1161..1180 :: 1181..1200 :: 1201..1220 :: 1221..1240 :: 1241..1260 :: »»