|
Ингредиенты:
(на 4 порции)
250 мл сока манго
4 ч. л. черного чая
3 желтка
80 г сахара
тертая корка половины лимона
2 ст. л. лимонного сока
20 мл рома
5 пластинок белого желатина
250 мл сливок
шоколадные палочки для украшения
Способ приготовления:
Довести сок манго до кипения, заварить в нем чай, дать настояться 4-5 минут и процедить через сито. Взбить желтки с сахаром до образования пены, добавить корку лимона, лимонный сок и ром. Размочить желатин в холодной воде, через 10 минут согреть, отжать и небольшими порциями взбивать вместе с желтком. Как только масса начнет становиться желеобразной, добавить холодный чай, взбитые сливки, выложить желе на тарелку и украсить его шоколадом.
|
|
