Желе из свежей клубники

Ингридиенты:

На 100 гр. свежих ягод::

4 ст. ложки сахара,

15 гр. желатина,

щепотку лимонной кислоты,

400 - 500 гр. воды.

Способ приготовления:
Ягоды перебрать, очистить и промыть. Сахар разделить на две равные части. Промытые ягоды засыпать одной частью сахара и оставить в холодном месте на 2 часа. Переодически их перемешивая. Полученный сироп слить, процедить и поставить в холодильник.
Ягоды залить горячей водой, довести до кипения, дать им настояться 15-20 минут, после чего отвар процедить, всыпать в него оставшую часть сахара, довести до кипения, снять с огня, влить растворенный процеженный желатин, размешать, влить сок - сироп, добавить лимонную кислоту, разлить в порционную посуду и охладить.

Приятного аппетита!