|
Время подготовки: 20 мин.+ маринование
Время приготовления: 25 мин.
Ингредиенты на 4 порции:
Свиные ребрышки 700 гр.
Соевый соус 1 ст.л.
Сахар 1 ч.л.
Соль 1/2 ч.л.
Перец черный молотый
Крахмал 2 ч.л.
Коньяк 2-3 ст.л.
Растительное масло 2 ст.л.
Чеснок 2 зубчика
Зеленый лук 3 стебля
Куриный бульон 300 мл.
Сладкий болгарский перец 1 шт.
Приготовление:
Ребрышки свиные разрежьте на кусочки вдоль костей.
Приготовьте маринад для ребрышек: смешайте соль, перец, соевый соус, коньяк и крахмал.
Маринуйте ребрышки в этой смеси не менее 1 часа.
Стебли зеленого лука порежьте колечками и обжарьте в подсолнечном масле вместе с измельченным чесноком.
Положите в эту же сковороду ребрышки и обжарьте, непрерывно помешивая.
Влейте в эту же сковородку бульон и вскипятите.
Готовьте 15-20 мин., перемешивая, пока жидкость не испарится.
Добавьте сладкий перец, нарезанный ромбиками, и тушите еще 2-3 мин.
Советы:
Использую аналогичный маринад можно приготовить это блюдо и на гриле. Получится очень вкусно!
Вместо куриного бульона можно использовать обычную кипяченую воду, добавьте в нее бульонный кубик. Получится аналогичный вкус.
Готовые ребрышки можно разрезать на маленькие кусочки и подавать как закуску к пиву.
|
