|
1 средний качан капусты
2 стакана риса
3 луковицы
3 моркови
подсолнечное масло
2 столовые ложки муки
1 столовая ложка томатной пасты
соль, сахар-песок, сухая аджика
В кочане вырезаем кочерыжку и опускаем его в кипящую воду, варим 10 минут. Разбираем качан на листья и остужаем их.
Рис отвариваем, морковку трем на крупной терке, лук мелко режем, затем пассеруем на сковородев подсолнечном масле до золотистого цвета. Соединяем рис с овощами.
Муку и томатную пасту постепенно разводим в 1 литре теплой кипяченой воды. Добавляем соль, сахар.
У листьев капусты срезаем утолщения, на середину листа кладем начинку и сворачиваем конвертиком. Все конвертики складывем в сотейник, заливаем заливкой, доводим до кипения и тушим на медленном огне 30 минут. за 10 минут до готовности добавляем сухую аджику. Голубцы готовы. Подавать к столу с обжареным репчатым луком.
|
|
