|
Предварительно нужно подготовить мясное филе – сорт мяса по желанию. 2 стейка нарезаются тоненькими ломтиками, укладываются в соевый маринад. Для приготовления маринада: соевый соус (3 столовые ложки) смешать с хересом, раздавленным горошком черного перца, добавить ложку крахмала.
Нагревается сковорода вок, масла достаточно 1 столовой ложки. Мясо обжаривается до получения румяной корочки, после чего к нему добавляют предварительно разобранный на соцветия кочан капусты брокколи и зеленый перец, предварительно мелко нарезанный. Продукты обжаривают менее минуты, после чего вливают черный бобовый соус (100 мл.), доводят до кипения и подают к столу. Лучше в качестве гарнира использовать рис.
|
|
