Свиные ребрышки

•Гвоздика 4 - 5 шт.,

•лавровый лист 1 - 2 шт.,

•зелень,

•соль,

•кориандр,

•ребрышки свиные 500 г.,

•капуста квашеная 700 г..

Главное - купить самые свежие ребрышки на всем рынке, и ни в коем случае не замороженные!

В кастрюлю с кипящей водой кладем гвоздику (обязательно), лавровый лист, любую сушеную или свежую зелень, соль, кориандр. Затем кладем ребрышки и варим минут 15 - 20.

Потом раскладываем их по тарелкам вперемежку с кислой капустой.