Каша по-монастырски (низкокалорийно)
Необходимые ингредиенты: равные части круп (гречневой, перловой, рисовой, пшенной), 1-2 небольших луковицы, 1-2 средних моркови, 200-300 граммов шампиньонов или вешенок (свежих или консервированных), вода, растительное масло, соль и специи по вкусу.
Как приготовить азу – рецепт восточной кухни
Чтобы приготовить азу, понадобится примерно полкило мяса, 7-8 картофелин средних размеров, 2-3 крупных помидора, 1 небольшая морковка, 2-3 соленых огурца, 1 крупная луковица, головка чеснока, пучок петрушки либо укропа, а также соль, лавровый лист и черный перец.
Юго-западный омлет
Ингредиенты:
Заменитель яиц – половина стакана
Яичный белок – 1 шт.
Сушеная кинза – 1 ч. ложка
Консервированная темная фасоль – четверть стакана без жидкости
Порубленный зеленый лук – 2 ст. ложки
Тертый обезжиренный сыр – 2 ст. ложки
Сальса – 2 ст. ложки
Омлет с сыром фета
Ингредиенты:
Вода – 5 ст. ложек
Яйца – 4 шт.
Яичные белки – 4 шт.
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Покрошенный сушеный хлеб – ¼ стакана
Сыр Фета – ½ стакана
Порубленный зеленый лук – ¼ стакана
Порубленная петрушка – 2 ст. ложки
Порубленное орегано – 1 ст. ложка
Бисквит из бекона и яиц на завтрак
Ингредиенты:
Смесь для бисквитного теста без сахара – 1 стакан
Бекон из индейки – 4 кусочка
Вода – 3 ст. ложки
Тертый обезжиренный сыр – 60 г
Кулинарный спрей с запахом сливочного масла
Порубленный зеленый лук – четверть стакана
Жидкий заменитель яиц – 1 стакан
Веточки петрушки – по желанию
Болтунья из яичных белков и картофеля
Ингредиенты:
Оливковое масло – ½ ч. ложки
Замороженный порезанный картофель – 2 стакана
Репчатый лук – 100 г
Яичные белки, слегка взбитые – 1,5 стакана
Соль – ½ ч. ложки
Черный перец – ¼ ч. ложки
Весенний омлет
Ингредиенты:
Яичные белки, слегка взбитые – 12 шт.
Репчатый лук – 100 г
Чеснок – 4 зубчика
Спаржа – 12 стеблей
Помидоры-черри – 12 шт.
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Свежий базилик – один пучок
Соль и перец – по вкусу
Две веточки базилика для украшения
Баклажанная запеканка
•Баклажан — 3 шт
•Перец красный сладкий — 50 г
•Лук репчатый — 1 шт
•Помидоры — 2 шт
•Сыр фетаки — 200 г
Баклажанная меланзанья
баклажаны,
куриный (или любой другой-ваш любимый) фарш,
сыр моцарелла,
сыр пармезан,
чеснок,
петрушка,
соль, перец,
смесь итальянских трав.
Для соуса "бешамель":
сливки или молоко - 150 -200 г,
масло сливочное - 50 г,
мука - 30 г,
тертый мускатный орех,
белый молотый перец,
соль.
Макароны с ветчиной и соусом из зеленого горошка
Макароны 1-го сорта 400 гр.
Масло оливковое 20 мл.
Цукини 40 гр.
Горошек зелёный 200 гр.
Сметана 20% жирности 200 гр.
Горчица 30 гр.
Ветчина 150 гр.
Укроп 20 гр.
Спагетти с мясной подливой
Спагетти – 500 гр.
Говядина – 500 гр.
Лук (репчатый) – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Томатная паста – 1 ст. ложка.
Вода – 0,5 л.
Соль и черный перец по вкусу.
Лавровый лист – 1 шт.
Специи для говядины.
Зеленый лук для украшения.
Гречка с куриными сердечками
куриные сердечки – 0,5 кг.
гречка – 250 гр.
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
сливочное масло – 50 гр.
подсолнечное масло - 2 ст. лож.
соль, перец
Острый томатный соус по-грузински
помидоры - 1 кг
кориандр молотый - 1 ч. ложка
хмели-сунели - 1 ч. ложка
чеснок - 2-3 зубчика
перец жгучий
соль
Красный острый соус по-грузински
томатная паста - 5 ст. ложек
кинза - 5 веточек
зелень укропа - 5 веточек
зелень петрушки - 5 веточек
чеснок - 3-4 зубчика
перец красный и черный молотый - по 1/2 ч. ложки
соль
Телятина с улиц Гон-Конга. WOK
200 г рис басмати паровой (готовый) 100 г с/м телятина вырезка
50 г шампиньоны свежие
70 г соевые ростки свежие
30 г спаржа свежая (беби)
15 г горошек зеленый свежий
15 г кукуруза початки свежая
100 г капуста пекинская
50 г перец болгарский
красный перец
50 г огурец свежий
40 г томаты черри
15 г лук крымский
10 г чеснок свежий
10 г имбирь свежий
10 г лук зеленый (перо)
20 г сахар пальмовый
40 г устричный соус
40 г соевые соус
30 г масло растительное
30 г лайм свежий.
