|
Ингредиенты:
(на 4 порции)
100 мл эспрессо, желательно корто
2 стакана воды
3/4 стакана сахара
1 стакан подслащенных взбитых сливок (30% и более жирности)
сахарная пудра
Способ приготовления:
Приготовить эспрессо, желательно его концентрированную разновидность - корто. Сахар смешать с водой и подогреть до полного растворения. Соеденить смесь с кофе. Разлить в формочки для льда и заморозить.
Взять слегка охлажденные сливки, подсластив их сахарной пудрой. Лед, извлеченный из формы, измельчить в миксере.
Высокие прозрачные бокалы наполнить слоями: сначала взбитые сливки, потом кофейный лед, потом снова взбитые сливки.
|
|
