Пожалуй, одной из самых легких и хорошо возбуждающих аппетит закусок является салат.
Происхождение названия этого блюда толкуют по-разному. Одни считают, что в основе его лежит главная, хоть и не единственная приправа салата — соль, другие — что блюдо названо так по названию огородного растения (зеленого салата), листья которого употребляют в пищу в сыром виде. Слово «салат» в XVIII веке было заимствовано из французского языка, куда в свою очередь попало из итальянского и означает «соленая» (зелень).
Салаты можно готовить практически из любых овощей. Салаты из свежих или консервированных овощей подают к жареному, отварному мясу, рыбе и птице. Салаты из вареных и сырых овощей с добавлением мясных (отварных или жареных) либо отварных рыбопродуктов подают как закуски в начале обеда или ужина.
Салат может также стать освежающим и одновременно сытным десертом, если приготовить его из свежих фруктов.
Еще интересно почитать
Салат из шампиньонов и яиц (2 способа) | |
Салат из шампиньонов в винном соусе | |
Салат из грибов с клюквой | |
Салат из грибов "Молдавия" | |
Рецепты китайских соусов (Chinese food) | |
Оливье по старым рецептам | |
Макаронный салат с соусом песто | |
Салат из грибной икры | |
Салат из говяжьей печени, огурцов и яиц | |
Хрустящий салатик | |
Салат из вешенки с морковью и яйцами | |
Салат «Новогодняя ель» | |
Салат с тунцом | |
Салат из грибов с репчатым луком и зеленым горошком | |
Салат из шампиньонов с апельсинами и сладким перцем | |
Салат из грибов с овощами | |
Салат с редькой | |
Салат с лососем | |
Салат из брокколи с кунжутом | |
Салат охотничий |