Салат из шампиньонов и яиц (2 способа)

- соль, перец, зелень укропа - по вкусу

- яйцо - 4 шт.

- масло растительное - 3 ст.л.

- шампиньоны - 500г

Отобрать крепкие молоденькие шампиньоны, промыть, отварить в подсоленной воде, затем откинуть на сито и нарезать тонкими ломтиками. Яйца отварить, очистить, нарезать кубиками, смешать с приготовленными грибами, приправить солью, перцем и заправить растительным маслом.

Готовый салат уложить в салатник и украсить мелко нарезанной зеленью укропа.

2-й способ

- зелень - по вкусу
- масло растительное - 2-3 ст.л.
- уксус - 1 ст.л.
- яйцо - 2 шт.
- шампиньоны свежие - 250г

Отобрать крепкие грибочки, очистить их, отварить в подсоленной воде со специями, затем воду слить, а грибы порезать небольшими кубиками. Яйца отварить, очистить и измельчить. Подготовленные продукты смешать, добавить уксус, соль, заправить растительным маслом.

Готовый салат уложить в салатник и украсить мелко нарезанной зеленью укропа.