Заболевание почек: питание

Питание при заболевании (воспалении) почек.

При воспалении почек, которое включает такие заболевания, как нефрит, пиелонефрит и гломерулонефрит, питание играет ключевую роль в поддержании здоровья и облегчении симптомов. Основные цели диеты при заболеваниях почек — снизить нагрузку на почки, уменьшить воспаление и предотвратить осложнения.

Основные принципы питания

Ограничение белка:

Потребление белка должно быть ограничено, чтобы снизить нагрузку на почки. Предпочтение отдавайте высококачественным белкам, таким как курица, рыба, яйца и молочные продукты.

Обычное количество белка — 0,6-0,8 г на килограмм массы тела в день.

Снижение потребления соли:

Соль способствует задержке жидкости и повышению артериального давления, что может ухудшить состояние почек. Рекомендуется ограничить потребление соли до 3-5 граммов в день.

Избегайте консервированных продуктов, полуфабрикатов и фаст-фуда, которые часто содержат большое количество соли.

Умеренное потребление жидкости:

Количество потребляемой жидкости должно быть сбалансировано, чтобы избежать перегрузки почек и удержания жидкости в организме. Ориентируйтесь на рекомендации врача.

Контроль уровня калия:

При заболеваниях почек часто необходимо контролировать уровень калия, так как его избыточное содержание может быть опасным. Избегайте продуктов, богатых калием, таких как бананы, апельсины, картофель и томаты.

Ограничение фосфора:

Фосфор также должен быть ограничен, так как его избыток может привести к ослаблению костей. Ограничьте потребление продуктов, богатых фосфором, таких как молочные продукты, орехи и бобовые.

Рекомендованные продукты

Овощи и фрукты: Яблоки, груши, виноград, капуста, огурцы, кабачки, цветная капуста.

Крупы: Рис, манка, овсянка, гречка.

Мясо и рыба: Постное мясо, птица без кожи, нежирная рыба.

Молочные продукты: Молоко и молочные продукты с низким содержанием жира и белка.

Напитки: Чистая вода, некрепкий чай, отвар шиповника.

Способы приготовления

Варка и тушение: Это наименее травматичные способы приготовления, которые позволяют сохранить питательные вещества и уменьшить содержание соли и жира.

Запекание: Запекание в духовке также может быть хорошим вариантом, особенно для овощей и мяса.

Приготовление на пару: Приготовление пищи на пару помогает сохранить витамины и минералы, избегая при этом добавления лишнего жира.

Примерное меню на день

Завтрак:

Овсянка на воде с добавлением яблок или груш.
Чай без сахара.

Обед:

Суп из кабачков и цветной капусты.
Отварная куриная грудка.
Отварной рис.
Компот из сухофруктов (без сахара).

Ужин:

Запеченная рыба с овощами (например, кабачки и морковь).
Салат из свежих огурцов и капусты с минимальным количеством соли и растительного масла.

Перекусы:

Небольшие порции свежих фруктов (кроме тех, которые богаты калием).
Йогурт с низким содержанием жира и без добавок.

Заключение

Питание при заболеваниях почек должно быть разнообразным и сбалансированным, с учетом всех вышеперечисленных рекомендаций. Важно также регулярно консультироваться с врачом или диетологом, чтобы адаптировать диету в зависимости от состояния здоровья и результатов анализов.

Все права защищены (All rights reserved).
Копирование статьи только с активной ссылкой на сайт "Дарина".