Пожалуй, одной из самых легких и хорошо возбуждающих аппетит закусок является салат.
Происхождение названия этого блюда толкуют по-разному. Одни считают, что в основе его лежит главная, хоть и не единственная приправа салата — соль, другие — что блюдо названо так по названию огородного растения (зеленого салата), листья которого употребляют в пищу в сыром виде. Слово «салат» в XVIII веке было заимствовано из французского языка, куда в свою очередь попало из итальянского и означает «соленая» (зелень).
Салаты можно готовить практически из любых овощей. Салаты из свежих или консервированных овощей подают к жареному, отварному мясу, рыбе и птице. Салаты из вареных и сырых овощей с добавлением мясных (отварных или жареных) либо отварных рыбопродуктов подают как закуски в начале обеда или ужина.
Салат может также стать освежающим и одновременно сытным десертом, если приготовить его из свежих фруктов.
Еще интересно почитать
Салат "Неаполь" | |
Салат Цезарь с курицей | |
Подсолнух | |
Салат грибной с ветчиной | |
Теплый салат со свининой и орешками | |
Салат с куриной печенью | |
Салат с курицей | |
Оливье | |
Низкокалорийный теплый салат с говядиной | |
Салат из сельдерея с телятиной | |
Салат из цветной капусты с грибами и колбасой | |
Салат "Кура" | |
Пражский салат | |
Вкусный салат с сухариками | |
Салат «8 марта» | |
Салат охотничий | |
Мясной салат | |
Уолдорф | |
Салат деликатесный с черносливом | |
Салат с капустой и копченой колбасой |