|
Ингредиенты:
1. Рис – 1 столовая ложка
2. Зеленый горошек – 2 столовые ложки
3. Масло сливочное – 2 чайные ложки
4. Вода – 1 стакан
5. Раствор соли – ½ ч. ложки
Приготовление.
Рис сначала перебрать, потом тщательно промыть. Затем его необходимо положить в кастрюлю и залить горячей водой, поставив на огонь. После того, как закипит, убавить огонь и продолжать варить на слабом огне. Варят рис до тех пор, пока он не сварится полностью. Затем его необходимо соединить с вареным горошком и протереть горячим через сито вместе с жидкостью. Можно также измельчить рис с горошком блендером и потом довести до кипения, добавив раствор соли.
При подаче на стол суп-пюре нужно заправить сливочным маслом.
Рис можно варить также на мясном бульоне, а если нет свежего горошка, то тогда взять замороженный или консервированный.
|
