|
ягодное пюре - 125 грамм (любые ягоды:вишня, смородина, клюква)
яблочное пюре - 125 грамм (или грушевое)
крахмал - 20 грамм (1 ст.л.)
сахар - 200 грамм
вода - 500 - 530 ml
Ягоды и фрукты перетираем блендером в однородное пюре.
Протираем полученное пюре через сито, в получившийся ягодно-плодовый сок добавляем воду и сахар, ставим на огонь и доводим до кипения.
Снимаем с огня, немного отвара сливаем в стакан и добавляем в него крахмал, хорошо размешиваем, чтобы не было комочков.
Снова ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения, вливаем тонкой струйкой крахмальный раствор при постоянном помешивании.
Снимаем с огня, даем остыть, переливаем в контейнер и отправляем в морозилку до полного застывания, периодически перемешивая массу (примерно через каждые 30-40 минут).
Плодово-ягодное мороженое готово.
Приятного аппетита!
Автор: Елена Григорьева AlenKKKa
Копирование статьи только с активной ссылкой на сайт "Дарина" и указать автора статьи.
|
