Выбрать свой рацион

Как относиться к методике раздельного питания?

Ведь у нее есть, как свои сторонники, так и противники. Так кто же из них прав?

Давайте попробуем разобраться в этом вопросе.

Согласитесь, число поклонников такого режима питания в настоящее время растет, причем, не только в нашей стране, но и за рубежом. И аргументируют они свой выбор тем, что в этом случае им удается нормализовать пищеварительные процессы и свой вес, да и общее состояние улучшается.

Положительным качеством раздельного питания является и то, что такой рацион не представляет какой-либо опасности для организма, позволяет не отказывать себе в любимых продуктах и блюдах, так что, можно питаться подобным образом всю оставшуюся жизнь.

Давайте немного вспомним о том, в чем заключается смысл такого раздельного рациона, ведь ранее мы уже говорили об этом.
И все же освежить память лишним не будет.
Ведь всем известно, что каждому из нас в определенный период времени необходимо то или иное количество энергии для переработки и усвоения каких-то конкретных веществ, попадающих в нас организм.
И самым нежелательной "компанией" является сочетание белковой и углеводистой пищи, так как для тех и других продуктов нужна различная среда, то есть, в первом случае необходима кислая, а во втором – среда щелочная.

И смысл раздельного питания, как раз и заключается в том, чтобы не допускать одновременного потребления продуктов растительного и животного происхождения, а также пищу белковую, углеводистую и крахмалистую.
Ведь если пойти иным путем, то белково-углеводный «микс» осложнит задачу пищеварительной системе по его переработке и пополнению запасов полезных веществ.

Помните и о том, что переработка белковой пищи требует от организма больших временных и энергетических затрат, и если она будет совмещена с пищей другого плана, то в этом случае пищеварительной системе не будут созданы нужные условия для полной переработки тех или иных ингредиентов, которые будут продвигаться далее по тракту не переваренными.

Давайте вспомним и о том, какие продукты принадлежат к той или иной группе.
В первую очередь, следует упомянуть о, так называемых, нейтральных продуктах, которые можно смело употреблять совместно с белковой и углеводистой пищей, и речь в этом случае идет о таких молочных блюдах, как жирная сметана, сливки, творог, жиры животного происхождения, овощи и фрукты в свежем и сухом виде.

А вот разделять необходимо белки, к которым относятся все молочные варианты продуктов, мясо, рыба, яйца, орехи, бобовые культуры.
Отдельно употребляют и углеводы, то есть, речь идет о крупяных и мучных изделиях, картофеле, сахаре.

Специалисты советуют организовывать свой рацион примерно таким образом: в утренние часы вполне подойдет отрубной или цельнозерновой хлеб, йогурт, сыр, свежие фрукты.
А в обеденное время пусть в вашем меню будут присутствовать белковые продукты, то есть, это могут быть мясные или рыбные блюда, так как они требуют большее количество времени и энергии на свою переработку, а гарниром к ним могут выступить свежие овощи, например, в виде салата.
А вот любимые макароны или картофель, которые не требуют большого периода времени на свое усвоение, к макаронам можно добавить сыр, а к картофелю – свежие овощи.
На десерт съешьте сладкий фрукт.

Что же касается напитков, то рекомендуется пить воду не позднее, чем за тридцать минут до трапезы, а после нее следует выдержать такой же период времени.
Ну а если в вашем меню присутствовали крахмалистые продукты, то и вовсе стоит вспомнить о напитках, не ранее, чем через два часа.
А уж если говорить о мясных продуктах, то следует выдержать четыре часа.

Так что, у раздельного питания плюсов все же больше, чем минусов, тем более, что, облегчая работу пищеварительной системе путем употребления одной группы продуктов, тем самым мы предотвращаем возникновение процессов гниения и брожения, снижаем риск образования запоров и т.п.

А что же говорят противники такой системы питания, какие аргументы они приводят в подтверждение своей точки зрения?
А они уверяют нас в том, что люди во все времена питались смешанной пищей, и организм научился прекрасно справляться с подобной нагрузкой.
И если насильно начать его «переучивание» относительно рациона питания, то он попросту начнет лениться, а значит, не сможет адекватно справляться с переработкой пищи, которая изначально относится к группе «смешанной», в частности, речь идет о первых блюдах, пельменях, варениках, бутербродах и т.д.

Таких противников поддерживают и некоторые специалисты, утверждая, что раздельное питание дает повод к тому, что человек начинает испытывать душевный дискомфорт, а, возможно, и чувство голода.

Но, тем не менее, все же доводы о том, что раздельный рацион позволяет решить многие проблемы, связанные с пищеварением, устраняет неприятный запах изо рта, решает вопросы относительно запоров и дисбактериоза и, самое основное, помогает избежать набора лишних килограммов, наверное, звучат более убедительно.

Решайте сами, стоит ли идти вам таким путем, или же продолжать питаться, как и прежде, позволяя любые продуктовые сочетания.