Салат с куриными желудочками

желудки куриные - 0,5 кг

репчатый лук - 2 шт

уксус 6% - 2 ст.л.

свежая зелень - несколько веточек (петрушка, укроп)

сахар - 1/2 ч.л.

соль - по вкусу

Куриные желудки промыть, удалить желтую пленку (если таковая есть) и варить в слегка подсоленой воде до готовности 2 часа, затем желудки достаем шумовкой, даем им остыть и нарезаем (лучше всего соломкой).
Репчатый лук почистить, нарезать тонкими полукольцами, выкладываем в миску, добавляем уксус, сахар, соль, вымытую и мелко нарезанную зелень, всё перемешиваем и оставляем на 10-15 минут мариноваться.
Потом добавляем к луку нарезанные желудки, еще раз всё перемешиваем, оставляем на 15-20 минут.
Салат-закуска из куриных желудков готов.
Приятного аппетита!

Автор: Елена Григорьева AlenKKKa

Копирование статьи только с активной ссылкой на сайт "Дарина".