Быстрая квашеная капуста

белокочанная капуста - 1 шт

морковь - 1 шт

растительное масло - 50 ml

сок лимона - 5 ст.л.

вода - 1 литр

сахар - 6 ст.л.

соль - 2 ст.л.

Белокочанную капусту тонко нашинковать.
Морковь почистить и натереть на терке.
В кастрюлю влить воду, поставить на огонь, довести до кипения, добавить соль, сахар, растительное масло, даем покипеть 2-3 минуты, добавляем свежевыжатый лимонный сок, снимаем с огня и даем рассолу немного остыть.
В чистую банку укладываем нашинкованную капусту с морковью, заливаем рассолом, ставим гнет.
Как только банка с капустой остынет даем постоять капусте еще 3-4 часа и можно кушать.
Приятного аппетита!

Все права защищены (All rights reserved).
Копирование статьи только с активной ссылкой на сайт "Дарина".