|
400 г мяса (говядина
свинина)
150 г риса
сливочное масло
2 луковицы
2 моркови
4 столовые ложки изюма
200− 250 мл мясного бульона (можно растворить бульонный кубик)
соль и перец черный молотый.
Рис промойте несколько раз в горячей воде, сварите до полуготовности. Изюм запарьте в горячей воде. Лук и морковь очистите. Лук нарежьте кружочками, морковь — кубиками. Сливочное масло растопите в кастрюльке, выложите нарезанное брусочками мясо, затем слой моркови и лука и слой риса. Влейте бульон (не перемешивайте!), накройте крышкой, оставьте на небольшом огне на 1− 1, 5 ч. Добавьте к готовому плову изюм, перемешайте.
|
|
