|
Ингредиенты для теста:
2 яйца
0,5 л воды
2 ст.л. масло растительного
мука
соль
Ингредиенты для начинки:
вишня без косточек
сахар
Способ приготовления
Для начала замесим пельменное тесто: для этого надо налить 0,5 л воды в емкость, где будите месить тесто; добавить туда 2 яйца, соль пол чайной ложки и 2ст.л. растительного масла (так тесто мягче будет). Все это тщательно перемешать (взбить) до пены. Затем добавить муку (мука добавляется до тех пор, пока не перестанет прилипать к рукам!!!) и замесить крутое тесто.
Отделить от основного теста кусочек, скатать как колбаску и нарезать ее. Старайтесь, чтоб кусочки были не маленькими (потому что может начинка вытечь) и не большими (слишком много теста тоже не очень вкусно). Затем каждый из этих кусочков (галышков) мы раскатываем и получаем вот такие кругляши (тонко не советую раскатывать, чтоб не порвался вареник во время варки и начинка не растеклась).
Дальше мы выкладываем начинку: по несколько ягод вишен и сверху немного посыпаем сахаром.
Затем сворачиваем две стороны теста и сжимаем (прищипываем) с двух сторон посильнее.
Пока вода греется, положите вареники в морозилку, чтоб они немного подморозились и чтоб начинки как можно меньше вытекло, если есть такая вероятность.
Воду подсластите (так вареники слаще будут ) и подсолите. В зависимости от толщины теста варить следует минут 10, чтоб тесто проварилось!
Когда вареники сварятся, выложите их на тарелку и добавьте сметаны по вкусу. Приятного аппетита!
|
