|
Как известно, постная еда предполагает ряд ограничений в продуктах, допустимых к употреблению, в частности, это касается их калорийности. Несмотря на то, что пост – это совсем не диета, соблюдение его многим помогает избавиться и от лишнего веса. При этом, как подчеркивают и религиозные деятели, и врачи, соблюдать пост только ради того чтобы похудеть, неправильно и даже опасно. Главная цель поста – это духовное совершенствование, а телесные ограничения являются лишь его дополнением. Кроме того, Великий пост продолжается в течение семи недель, и строгую диету в течение этого периода вряд ли кому-то удастся выдержать.
Что нельзя и что можно есть в пост
Но постная еда, с другой стороны, в некоторой степени действительно может помочь прийти в форму. Что же нельзя есть в период поста? Прежде всего, это любые продукты животного происхождения: различные виды мяса, молоко и молочные продукты, сливочное масло, яйца, рыба. Также не допускается употреблять в пищу растительное масло, десерты, сладкую выпечку, спиртные напитки. Выделяются только некоторые дни, когда можно делать себе небольшие послабления и есть, к примеру, растительное масло и рыбу. При этом, наоборот, рекомендуется есть всевозможные соленья, варенья, квашения, маринованные домашние заготовки. Разрешаются постные каши, крупы, ягоды, фрукты, овощи, грибы, зелень. Отдельный вопрос касается морепродуктов – кальмаров, мидий, креветок и им подобных. В Библии ничего не сказано по поводу запрета на них, соответственно, их вроде бы можно есть. Однако с другой стороны. В те времена на Руси их, по всей видимости, просто еще не знали и поскольку это продукты животного происхождения, как мясо и рыба, от них стоит если не отказаться полностью, то, по крайней мере, употреблять их в небольших количествах. Ограничения накладываются не только на качество пищи, но и на ее объемы. Так, если наедаться, что называется, до отвала теми же овощами, это уже не будет постом. Как видно, постный рацион во многом совпадает с рекомендациями большинства стандартных диет, поэтому, следуя им, вполне можно извлечь из него и пользу для фигуры. Благо, постных блюд можно приготовить огромное множество, поэтому меню на протяжении всех семи недель может быть очень разнообразным.
Постная диета
Кроме того, существует известная диета, рассчитанная как раз на семь недель. Эта система питания основана на употреблении именно постной пищи, однако ограничения здесь не являются слишком строгими, и выдержать ее довольно легко. Конечно, это не способ похудеть быстро и резко, но, согласно отзывам, семь килограммов за семь недель сбросить вполне реально. Согласно диете, в течение первой недели акцент следует сделать на кашах. Их нужно готовить только на воде и без добавления масла (иногда можно добавить немного оливкового). Вместе с кашами можно употреблять овощи, грибы. Во вторую неделю следует сосредоточиться на свежих фруктах и овощах, а также зелени. Можно также есть качественные макаронные изделия из твердых сортов пшеницы. Можно варить картофель в мундире, приветствуются овощные бульоны и супы, допускается есть в небольших количествах хлеб грубого помола с отрубями. Также можно делать легкие низкокалорийные салатики. Третья неделя является еще более мягкой. В этот период разрешается употребление небольшого количества сладкого. Это может быть, к примеру, мед, варенье, джем. В качестве перекусов можно употреблять различные виды орехов, которые богаты витаминами Е и группы В, железом, кальцием, калием, магнием и многими другими полезными минералами. Можно есть овощи и фрукты (о калорийности которых, впрочем, тоже не стоит забывать). Четвертая неделя вновь призывает вернуться к кашам, которые дополняются фруктами, овощами (картофель не стоит есть на ужин), грибами, постными бульонами. Также можно есть яйца, а тем, кто их не слишком любит, вместо этого можно выпивать в день по стакану соевого молока (оно поможет избежать дефицита белка в организме). Кроме того, разрешается кусочек ржаного хлеба. В течение пятой недели рацион остается практически прежним, единственное новшество – к нему добавляется сыр. Он обязательно должен быть твердым и жирностью не более 17%. Также можно употреблять сухофрукты: изюм, курагу, чернослив. На шестую неделю снова допускается послабление: два дня из семи диету можно не соблюдать и позволить себе некоторые блюда, которые были под запретом, но их хотелось уже давно. Однако ни в коем случае нельзя есть калорийную пищу после шести часов вечера, и обязательно нужно достаточное внимание уделять физической активности. Седьмая неделя диеты-поста, наоборот, будет самой строгой. В течение этого времени разрешается есть квашеную капусту, овощные бульоны, салаты, вторые блюда из овощей, фрукты, постные лепешки. Из напитков предпочтительны минеральная вода и зеленый чай. Как видно, если выбрать диету правильно, можно одновременно и соблюдать пост, и избавиться от некоторого количества лишних килограммов, а также обогатить свой организм витаминами, в которых он особенно остро нуждается в конце зимы и начале весны.
|
|
