Пожалуй, одной из самых легких и хорошо возбуждающих аппетит закусок является салат.
Происхождение названия этого блюда толкуют по-разному. Одни считают, что в основе его лежит главная, хоть и не единственная приправа салата — соль, другие — что блюдо названо так по названию огородного растения (зеленого салата), листья которого употребляют в пищу в сыром виде. Слово «салат» в XVIII веке было заимствовано из французского языка, куда в свою очередь попало из итальянского и означает «соленая» (зелень).
Салаты можно готовить практически из любых овощей. Салаты из свежих или консервированных овощей подают к жареному, отварному мясу, рыбе и птице. Салаты из вареных и сырых овощей с добавлением мясных (отварных или жареных) либо отварных рыбопродуктов подают как закуски в начале обеда или ужина.
Салат может также стать освежающим и одновременно сытным десертом, если приготовить его из свежих фруктов.
Еще интересно почитать
Уолдорф | |
Салат с филе сельди | |
Салат из горбуши с фасолью | |
Салат норвежский из сельди | |
Мимоза | |
Фруктовый салат | |
Салат сборный из капусты с сыром | |
Салат из редиса с брынзой | |
Оливье | |
Салат из горбуши с яблоками | |
Салат с грибами | |
Овощной салат | |
Вкусный морской коктейль | |
Салат с кальмаром | |
Ореховый салат с кальмарами | |
Салат с креветками и рукколой | |
Салат из цветной капусты с грибами и колбасой | |
Легкий салат | |
Салат из горбуши с огурцом | |
Зеленый витаминный салат |