Словосочетание fast food, что в переводе с английского означает «быстрая еда», привычно вошло в нашу жизнь. Наверное, невозможно найти человека, который бы ни разу не ел в точках быстрого питания.
Квас - древнейшее изобретение человека
Археологи датируют начало квасоварения по меньшей мере за 8000 лет до нашей эры. Скорее всего, квас изобрели одновременно с хлебопечением – ведь в их основе лежат сходные процессы. Уже в Х веке, во времена принятия христианства на Руси, квас был хорошо известен.
Соевый соус — скрытая угроза
Соевые соусы, пришедшие в Россию из Юго-Восточной Азии, охотно покупают и добавляют в самые разные блюда. А между тем во многих соевых соусах обнаружены запредельные дозы канцерогенного вещества хлорпропанола. Такие исследования проводятся на протяжении нескольких лет в Европе, но в России о них мало кто знает.
Когда появился чай в пакетиках?
В некоторых странах, таких, как Япония, Китай, Великобритания, чайная церемония давно превратилась в искусство. Употребление чая здесь является не просто обыденным процессом удовлетворения жажды, а настоящим ритуалом, занимающим порой много времени.
Пиво (Beer)
Слабоалкогольный (обычно от 2 до 8% об.) пенистый напиток, производимый путем сбраживания сусла из солода (как правило, ячменного, иногда из других злаков), хмеля и воды.
Японская кухня: наслаждение в еде
В третьем веке до новой эры в Японии стали возделывать рис, и началось триумфальное появление на свет японской кухни, которая и по сей день для азиатского мира то же, что французская - для европейского.
Все о рыбе
Рыбу любят если не все, то большинство из нас. Золотистая уха, ароматная, с румяной корочкой жареная рыбка, нежная вареная или тушеная...
Готовим мясо вкусно и правильно
Мясо, как все мы знаем, приготавливается разными способами: варка, жарение, тушение, приготовление на пару. При варке мяса белки денатурируются, то есть теряют свойства растворяться и набухать. Если мясо сварено правильно, улучшается его усвояемость.
Рыбный день
Дочка обожает слушать байки про былые времена. Ни черта она в них не понимает, задает вопросы и хохочет над ответами.
- Что такое комсомол?
- Это такая организация.
- А что она производит?
- Ничего.
- Она что-то продает?
- Нет.
- А какая от неё польза?
- Никакой.
Хохочет.
- Мам, а что такое “рыбный день”?
- А это ты откуда вычитала?
- А вот: “Рыбу кто-нибудь называет дурой? Потому что всегда молчит. Её ловят - она молчит. Её жарят - она молчит. Ей рыбный день сделали - она молчит.”
- Ну что такое рыбный день я как раз могу тебе показать.
И мы идем на кухню, воссоздавать атмосферу старины, в которой я совсем недавно жила-поживала.
О травах и их действии
Сейчас ни одна хозяйка не может представить свою жизнь без трав и специй. С ними каждое блюдо приобретает особенный вкус. Но многие даже не задумывались, что каждая трава хороша лишь в определенных блюдах.
Разнообразные сорта – разнообразный вкус
Сегодня чай выращивают в 18 провинциях и автономных районах Китая. Невероятно велико количество сортов чая: из свежих листьев одного куста китайцы могут изготовить свыше 500 сортов.
