Черносмородиновое сорбэ

Продукты: черная смородина - 500 г, сахарная пудра - 120 г, вода - 120 мл, сок 0.5 лимона.

Черную смородину вымыть, измельчить в блендере до консистенции пюре. Сахарную пудру всыпать в воду, перемешивая, довести до кипения и подержать на медленном огне 2 минуты. Черную смородину протереть через сито, чтобы избавиться от кожуры, и добавить сок половины лимона. В слегка остывшую сладкую воду влить черносмородиновое пюре, перемешать и разлить по маленьким формочкам. Поставить в холодильник на несколько часов.