Соусы и приправы
|
Как сделать жирные сливки (35%) молоко - 400 ml (жирностью 2,5% - 3,5%) сливочное масло - 400 грамм |
 |
|
Взбитые сливки Как приготовить взбитые сливки. |
 |
|
Ванильный экстракт, ванильная эссенция и ванильный сахар своими руками |
 |
|
Сливочное масло с чесноком и зеленью сливочное масло - 1 пачка петрушка - 1 пучок укроп - 1 пучок репчатый лук - 2-3 шт чеснок - 4-5 шт (по вкусу) растительное масло - 3 ст.л. паприка молотая - по вкусу |
 |
|
Вишневый соус к мясным блюдам вишня - 300 грамм сухое красное вино - 200 ml гвоздика - 1 шт сахар - 2 ст.л. сахар ванильный - 10 грамм мука в/с - 1,5 ст.л. перец душистый - 1 горошинка черный молотый перец - по вкусу |
 |
|
Домашний молочный майонез (без яиц) молоко 2,5% - 150 мл растительное масло - 300 мл горчица - 3 ч.л. лимонный сок - 1 ст.л. соль, сахар, молотый перец - по вкусу |
 |
|
Домашний майонез оливковое масло - 100 мл яичный желток - 1 шт горчица - 1/2 ч.л. лимонный сок - 1/2 ч.л. соль и сахар - по щепотке |
 |
|
Соус карри Как приготовить домашний соус карри. |
 |
|
Болгарская сырая аджика томаты - 1 кг чеснок - 3 зубчика болгарский перец - 1 шт жгучий красный перец - 1 шт свежевыжатый лимонный сок - 1 ст.л. соль - 1/4 ч.л. |
 |
|
Пасты для бутербродов Простые, вкусные и доступные по ингредиентам пасты для приготовления бутербродов. |
 |
|
Домашний "майонез" Отличный соус, не уступающий майонезу: 3 ст. л. оливкового масла 1 ч. л. горчицы 1 ст. л. лимонного сока 7 ст. л. сметаны соль, перец по вкусу |
 |
|
Соевый соус — скрытая угроза Соевые соусы, пришедшие в Россию из Юго-Восточной Азии, охотно покупают и добавляют в самые разные блюда. А между тем во многих соевых соусах обнаружены запредельные дозы канцерогенного вещества хлорпропанола. Такие исследования проводятся на протяжении нескольких лет в Европе, но в России о них мало кто знает. |