Соусы и приправы


1..20  ::  21..40  ::  41..60  ::  61..67
Сырный соус
твердый сыр - 150 грамм сливочное масло - 2 ч.л. мука - 2 ч.л. молоко - 350 грамм соль - по вкусу
Сырный соус

Голландский соус
яйцо - 2 шт сливочное масло - 100 грамм бальзамический уксус - 1 ст.л. лимонный сок - 1 ст.л. черный молотый перец - по вкусу соль - по вкусу
Голландский соус

Соус "Тартар"
соленые огурцы - 100 грамм растительное масло - 100 грамм яйцо - 4 шт горчица - 2 ч.л. лимонный сок - 2 ст.л. зеленый лук - по желанию молотый перец - по вкусу соль - по вкусу
Соус `Тартар`

Сливочный соус с огурцами и зеленью
маринованные огурцы - 50 грамм сливки - 200 ml сливочное масло - 1 ст.л. мука - 1 ст.л. свежая зелень - по вкусу молотый перец - по вкусу соль - по вкусу
Сливочный соус с огурцами и зеленью

Сметанный соус
сметана - 5 ст.л. майонез - 4 ст.л. чеснок - 4 зубчика петрушка, укроп - несколько веточек молотый перец - по вкусу соль - по вкусу
Сметанный соус

Сливочный соус с грибами
сливки 20% - 200 ml сливочное масло - 1 ст.л. мука - 1 ст.л. грибы - 50 грамм (отварные) свежая зелень - по вкусу (любая) соль и молотый перец - по вкусу
Сливочный соус с грибами

Соус из крыжовника
крыжовник - 200 грамм свежий укроп - 15 грамм чеснок - 40 грамм сахар - по вкусу соль - по вкусу
Соус из крыжовника

Соус к салату с анчоусами
анчоусы - 4 шт яичный желток - 1 шт чеснок - 2 зубчика соевый соус - 1 ч.л. дижонская горчица - 1 ч.л. оливковое масло - 150 ml свежевыжатый лимонный сок - 1 ст.л. пармезан - 50 грамм черный молотый перец - 1 ч.л. соль - 1 ч.л.
Соус к салату с анчоусами

Соус с тунцом
творог - 150 грамм тунец в масле - 1 баночка греческий йогурт - 1 ст.л. зеленый лук - пучок
Соус с тунцом

Укропный соус
свежий укроп - 2 пучка лимон - 1 шт чеснок - 2 зубчика растительное масло - 100 ml соль - по вкусу
Укропный соус

Кетчуп из томатной пасты
томатная паста - 200 грамм паприка молотая - 1 ч.л. репчатый лук - 1 шт чеснок - 2 зубчика лавровый лист - 1 шт душистый перец горошком - 1-2 шт гвоздика - 1-2 шт вода - 300 ml сахар - 1 ст.л. соль - по вкусу
Кетчуп из томатной пасты

Простой рецепт соуса гуакамоле
авокадо - 1 шт свежевыжатый сок лайма - 2 ч.л. свежая кинза - 1 пучок острый перец - 1/3 шт (огонёк или кайенский) чеснок - 1 зубчик чипсы или неглубокие тарталетки
Простой рецепт соуса гуакамоле

Маринад для шампиньонов и овощей на гриле
шампиньоны - 200 грамм овощи - 500 грамм (на ваш выбор) лимон - 1 шт чеснок - 4 зубчика растительное масло - 50 ml базилик - 2 веточки розмарин - 1 веточка соль - по вкусу
Маринад для шампиньонов и овощей на гриле

Рецепт простого домашнего соуса к мясу или овощам
свежий огурец - 2 шт (средних) сметана 30% - 3 ст.л. мягкий сливочный сыр - 100 грамм чеснок - 2-3 зубчика свежий укроп - небольшой пучок соль и молотый перец - по вкусу
Рецепт простого домашнего соуса к мясу или овощам

Маринад для овощей на гриле
растительное масло - 1 ст.л. мёд - 1 ст.л. соевый соус - 1 ст.л. уксус яблочный - 1 ч.л.
Маринад для овощей на гриле

Простой рецепт томатного соуса
томаты - 1 кг репчатый лук - 1-2 шт растительное масло - для обжарки лука сахар - 1 ч.л. соль - по вкусу
Простой рецепт томатного соуса

Голландский соус голландез
яйца - 3 шт сливочное масло - 250 грамм свежевыжатый лимонный сок - 2 ч.л. черный молотый перец - по вкусу соль - по вкусу
Голландский соус голландез

Коричневый соус эспаньоль (espagnole)
крепкий мясной бульон - 1 литр томатная паста - 2 ст.л. сливочное масло - 50 грамм + на обжарку овощей мука в/с - 50 грамм сельдерей - 50 грамм морковь - 100 грамм репчатый лук - 100 грамм молотый перец - по вкусу соль - по вкусу
Коричневый соус эспаньоль (espagnole)

Соус Велюте (Veloute)
мясной бульон - 1 литр сливочное масло - 150 грамм мука в/с - 100 грамм черный молотый перец - по вкусу соль - по вкусу
Соус Велюте (Veloute)

Домашняя горчица
горчичный порошок - 3 ст.л. рассол - 1/2 стакана (от огурцов или помидоров) растительное масло - 1 ч.л.
Домашняя горчица

1..20  ::  21..40  ::  41..60  ::  61..67