Соусы и приправы



Сливочное масло с чесноком и зеленью
сливочное масло - 1 пачка петрушка - 1 пучок укроп - 1 пучок репчатый лук - 2-3 шт чеснок - 4-5 шт (по вкусу) растительное масло - 3 ст.л. паприка молотая - по вкусу
Сливочное масло с чесноком и зеленью

Вишневый соус к мясным блюдам
вишня - 300 грамм сухое красное вино - 200 ml гвоздика - 1 шт сахар - 2 ст.л. сахар ванильный - 10 грамм мука в/с - 1,5 ст.л. перец душистый - 1 горошинка черный молотый перец - по вкусу
Вишневый соус к мясным блюдам

Домашний молочный майонез (без яиц)
молоко 2,5% - 150 мл растительное масло - 300 мл горчица - 3 ч.л. лимонный сок - 1 ст.л. соль, сахар, молотый перец - по вкусу
Домашний молочный майонез (без яиц)

Домашний майонез
оливковое масло - 100 мл яичный желток - 1 шт горчица - 1/2 ч.л. лимонный сок - 1/2 ч.л. соль и сахар - по щепотке
Домашний майонез

Соус карри
Как приготовить домашний соус карри.
Соус карри

Болгарская сырая аджика
томаты - 1 кг чеснок - 3 зубчика болгарский перец - 1 шт жгучий красный перец - 1 шт свежевыжатый лимонный сок - 1 ст.л. соль - 1/4 ч.л.
Болгарская сырая аджика

Пасты для бутербродов
Простые, вкусные и доступные по ингредиентам пасты для приготовления бутербродов.
Пасты для бутербродов

Домашний "майонез"
Отличный соус, не уступающий майонезу: 3 ст. л. оливкового масла 1 ч. л. горчицы 1 ст. л. лимонного сока 7 ст. л. сметаны соль, перец по вкусу
Домашний `майонез`

Соевый соус — скрытая угроза
Соевые соусы, пришедшие в Россию из Юго-Восточной Азии, охотно покупают и добавляют в самые разные блюда. А между тем во многих соевых соусах обнаружены запредельные дозы канцерогенного вещества хлорпропанола. Такие исследования проводятся на протяжении нескольких лет в Европе, но в России о них мало кто знает.