Пирог "Кубитэ"

Тесто (слоенное) – 1кг,

Мясо (баранину или нежирная свинина) - 1кг,

Лук (репчатый) – 4 шт.

Зелень (по вкусу)

Приправа (по вкусу)

Тесто разделим на 2 половины. Раскатаем первую половину и положим на противень, предварительно смазанный маслом.
Мясо подморозим и нарежем соломкой. Посолим, поперчим, добавим грузинские специи и зелень. Лук нарежем полукольцами. Всё выложим на тесто. Раскатаем 2-ю половину теста и положим поверх начинки. Склеем края. Посередине верхнего слоя сделаем небольшое отверстие, смажем желтком, чтобы блестел и в духовку: при 180 градусах до готовности. Пирог готов!