|
Диета № 7 Диета предназначена для обеспечения умеренно щадящего режима функционирования почек и увеличения мочеотделения. Принципы питания: отличие от диеты № 7б заключается в расширенном содержании белка (до 70-80 г) и увеличении содержания углеводов до 450 г. Употребление мяса разрешено в отварном виде до 100 г/день. В данном случае необходимо ограничивать употребление яиц и яичных блюд, но увеличено употребление крупяных и мучных изделий. Необходимо полностью исключить экстрактивные вещества, пряности и острые блюда. Количество принимаемой жидкости - до 700 мл. Добавление соли при приготовлении пищи исключается, а общее разрешенное количество поваренной соли - до 3-5 г/сут. Химический состав диеты: количество белка - 70-80 г, жиров - 90-100 г, углеводов - 400-450 г. Количество калорий - 2800-3100. Режим питания при этой диете - прием пищи 4-5 раз в день. Данная диета предназначена для случаев острого нефрита в период выздоровления, а также в случае хронического нефрита с умеренным нарушением почечной функции. Диета № 7 а Эта диета назначается в целях обеспечения максимально щадящего режима работы почек, разгрузки белкового обмена и увеличения мочеотделения. ПРинципы питания: из рациона питания необходимо исключить поваренную соль, рыбу, мясо во всех видах, бобовые, экстрактивные вещества, супы и бульоны. Жидкость ограничивается до 400-500 мл. Разрешенными к употреблению продуктами являются молоко, сливки, сметана, несоленое сливочное масло, фрукты, овощи, ягоды, сахар, блюда из круп и макарон без соли. Хлеб употребляется бессолевой. В связи с ограничением поваренной соли, для улучшения вкусовых качеств пища приготовляется с применением лимона, клюквы, фруктовых и овощных соков, плодово-ягодных подлив. Витамины употребляются в виде овощей, зелени, фруктов, ягод и настоя шиповника.
Химический состав диеты следующий: количество белка - 25 г, жиров - 80 г, углеводов - 350 г. Количество калорий - 2100. Режим питания при этой диете: 5-6 раз в день в постели. Данная диета применяется при остром нефрите. Диета № 7 б Эта диета предназначена для обеспечения выражено щадящего режима функционирования почек, разгрузки белкового обмена, увеличения мочеотделения. От диеты № 7а она отличается меньшим ограничением потребления белка и свободной жидкости (около 600 мм в день). Принципы питания: к разрешенным при диете № 7а продуктам добавляются супы на овощном отваре, молочные, фруктовые супы, мясо или рыба в отварном виде (50 г в день чистого мяса), каши из круп, белый хлеб. Поваренная соль в пищу не добавляется, е количество ограничено 2 г/сутки. Химический состав диеты следующий: количество белка - 50-60 г, жиров - 70-80 г, углеводов - 350-400 г. Количество калорий - 2300-2600. Режим питания при этой диете: 5-6 раз в день, прием пищи в постели. Данная диета назначается при остром нефрите, после диеты № 7а, хроническом нефрите. Используемые материалы:
Шилов В.Н., Мицьо В.П. «Здоровое питание»
|
