Хранение продуктов

Как сохранить свежесть, вкус и безопасность пищи.

1. В холодильнике

Подходит для большинства скоропортящихся продуктов.

Температура: +2…+5 °C

Хранятся хорошо:

мясо и рыба — 1–3 дня;

молочные продукты — по сроку годности;

зелень — 5–10 дней;

готовые блюда — 1–3 дня;

ягоды — 3–5 дней.

Советы: хранить в закрытых контейнерах; сырое мясо держать отдельно; не перегружать холодильник — нужен воздух; не ставить горячую еду.

2. В морозильнике

Лучший способ длительного хранения.

Температура: −18 °C

Сроки:

мясо — 6–12 месяцев;

рыба — 3–6 месяцев;

овощи — 8–12 месяцев;

ягоды — до 1 года;

хлеб — 2–3 месяца.

Советы: упаковывать герметично; подписывать дату; не замораживать повторно.

3. В прохладном месте (кладовка, подвал)

Температура +5…+15 °C.

Подходят: картофель; морковь; свекла; капуста; лук и чеснок; яблоки.

Советы: темнота; вентиляция; не допускать сырости.

4. При комнатной температуре

+18…+25 °C.

Можно хранить: крупы; макароны; сахар; соль; мука; консервы; растительное масло.

Советы: сухое место; закрытые банки; защита от насекомых.

* Как хранить основные продукты

Овощи

картофель — темнота и прохлада;

морковь — в песке или пакете с дырками;

капуста — прохладно и сухо;

огурцы — холодильник;

помидоры — лучше прохладная комната.

Фрукты

яблоки — прохладно;

бананы — тепло;

цитрусовые — прохладно.

Хлеб

2–3 дня в хлебнице;

если нужно долго — в морозилке.

Мясо

холодильник — до 2 суток;

надолго — заморозка (морозилка).

Молоко

только холодильник.

* Частые ошибки хранения

нет: хранение картофеля в холодильнике;

нет: хранение лука в пакете;

нет: хранение овощей без вентиляции;

нет:хранение открытых продуктов без крышки;

совместное хранение яблок и овощей (яблоки ускоряют порчу овощей).

* Полезные хитрости

зелень хранить в стакане с водой;

морковь дольше хранится в песке;

яблоки хранить отдельно ;

бумажные пакеты лучше полиэтилена;

стеклянные банки лучше пластика.

Как хранить продукты зимой.

Подписывайтесь НА КАНАЛ, ставьте "лайк", жмите на колокольчик.

Все права защищены (All rights reserved).
Копирование статьи только с активной ссылкой на сайт "Дарина".