Скумбрия соленая пряного посола

Скумбрия соленая пряного посола

скумбрия свежая - 500 г (2 шт)

соль - 5 ст.л.

сахар - 3 ст.л.

вода - 1 литр

перец черный горошком - 9-12 шт

перец душистый - 3 шт

лавровый лист - 3-4 шт

горчица сухая - 1/2 ст.л.

Скумбрию потрошим, отрезаем хвост и голову и промываем. Обсушить бумажным полотенцем.
Воду закипятить, добавить специи, соль и сахар - рассол готов.
Укладываем скумбрию в емкость, заливаем остывшим рассолом, ставим под гнет и пусть постоит ночь в холодильнике.
Вкусная скумбрия готова.

Автор: Елена Григорьева AlenKKKa

Копирование статьи только с активной ссылкой на сайт "Дарина" и указать автора статьи.



Понравилось - репост: