Закуски



1..20  ::  21..40  ::  41..60  ::  61..80  ::  81..100  ::  »»
Креветки с чесноком
креветки - 500 грамм чеснок - 3 зубчика соевый соус - 1 ст.л. сливочное масло - 50 грамм соль и молотый перец - по вкусу и желанию
Креветки с чесноком

Маринованные баклажаны
баклажаны - 1 кг репчатый лук - 3 шт чеснок - 7 зубчиков лавровый лист - 2 шт черный перец - 1 ч.л. растительное масло - 100 ml уксус 9% - 40 ml соль - 5 ч.л. (с горкой)
Маринованные баклажаны

Жульен в тарталетках
куриное филе - 300 грамм шампиньоны - 300 грамм репчатый лук - 2 шт сметана - 200 грамм твердый сыр - 100 грамм пакет тарталеток растительное масло - для обжарки соль и молотый перец - по вкусу
Жульен в тарталетках

Гречаники (без мяса)
крупа гречневая - 150 грамм репчатый лук - 2 шт мука в/с - 2-3 ст.л. яйцо - 1 шт растительное масло - для жарки соль и молотый перец - по вкусу
Гречаники (без мяса)

Фунчоза с овощами
стеклянная лапша фунчоза - 150 грамм (сухой) сладкий перец - 1 шт огурец - 1 шт морковь - 1 шт репчатый лук - 1 шт чеснок - 2 зубчика свежая петрушка или кинза - несколько веточек соевый соус - 2 ст.л. или по вкусу растительное масло - для обжарки соль - по вкусу
Фунчоза с овощами

Квашеная капуста в собственном соку
капуста - 2 кг (поздний сорт) морковь - 1 кг соль крупная - 5 ст.л.
Квашеная капуста в собственном соку

Закарпатские картофельные галушки
картофель - 500 грамм мука в/с - 100 грамм + для обваливания галушек яйцо - 1 шт растительное масло - 1 ст.л. черный молотый перец - по вкусу соль - по вкусу
Закарпатские картофельные галушки

Кабачки под острым соусом
кабачок - 2 шт натуральный йогурт - 250 грамм мука - 20 грамм чеснок - 2 зубчика свежая зелень - 1 пучок (укроп, петрушка, кинза) растительное масло - 20 ml молотый перец - по вкусу соль - по вкусу
Кабачки под острым соусом

Бастурма домашняя
говядина - 2 кг приправа на основе пажитника - 1/2 стакана (чаман) молотая паприка - 3 ст.л. молотый перец чили - 2 ст.л. с горкой молотый кориандр - 3 ст.л. молотый тмин - 3 ст.л. сухой чеснок - 1 ст.л. соль крупная - около 2 пачек
Бастурма домашняя

Паштет из копченой красной рыбы
копченая красная рыба - 300 грамм мягкий творожный сыр - 150 грамм сливочное масло - 50 грамм хрен (приправа) - 1 ст.л. свежевыжатый лимонный сок - 1 ст.л. молотый черный или красный перец - по вкусу соль - по вкусу
Паштет из копченой красной рыбы

Паштет из печени трески
печень трески - 230 грамм (баночка) яйцо - 2 шт репчатый лук - 1 шт майонез - по вкусу
Паштет из печени трески

Паштет из копченой скумбрии
копченая скумбрия - 2 шт натуральный йогурт - 100 грамм хрен (приправа) - 1 ст.л. лимон - 0,5 шт молотый перец - по вкусу соль - по вкусу
Паштет из копченой скумбрии

Салат с куриными желудочками
желудки куриные - 0,5 кг репчатый лук - 2 шт уксус 6% - 2 ст.л. свежая зелень - несколько веточек (петрушка, укроп) сахар - 1/2 ч.л. соль - по вкусу
Салат с куриными желудочками

Тушеные чесночные стрелки
свежие стрелки чеснока - 400 грамм сливочное масло - 30 грамм сметана - 3 ст.л. молотый перец и кунжут - по вкусу соль - по вкусу
Тушеные чесночные стрелки

Пресные лепёшки
мука - 3,5 стакана разрыхлитель - 1/2 ч.л. вода - 1,5 стакана растительное масло - 40 ml соль - по вкусу
Пресные лепёшки

Как быстро засолить красную рыбу
красная рыба - 500 грамм (семга, лосось форель, кета, нерка, сиг) сахар - 1 ст.л. с горкой соль каменная - 1 ст.л. с горкой
Как быстро засолить красную рыбу

Простой рецепт маринованного острого перца
острый перец (стручки) уксус - любой (белый, винный, яблочный, бальзамический, рисовый, пивной) чистая банка с крышкой (стерилизованные)
Простой рецепт маринованного острого перца

Острый маринованный перец
острый перец в стручках уксус 9% сахар - 5 ч.л. (в каждую банку) соль крупная - 1 ч.л. (в каждую банку) чистые банки и крышки 2 шт по 0,5 литра (стерилизованные)
Острый маринованный перец

Намазка-паштет из красной рыбы
красная рыба с/с - 300 грамм (сёмга, лосось, форель) сливочное масло - 200 грамм
Намазка-паштет из красной рыбы

Намазка из икры минтая
икра минтая - 130 грамм (трески, мойвы) сливочное масло - 100 грамм яйцо - 2 шт (сваренных вкрутую)
Намазка из икры минтая

1..20  ::  21..40  ::  41..60  ::  61..80  ::  81..100  ::  »»