Закуски



1..20  ::  21..40  ::  41..60  ::  61..80  ::  81..100  ::  »»
Запеченный фаршированный перец
перец болгарский - 2 шт томат - 1 шт колбаса - 150 грамм картофель - 2 шт сыр твердый - 200 грамм яйцо - 1 шт сливки - 10% - 150 мл зелёный лук - небольшой пучок растительное масло приправы и молотый перец - по вкусу соль - по вкусу
Запеченный фаршированный перец

Быстрый закусочный пирог
мука - 1 стакан твердый сыр - 250 грамм колбаски охотничьи - 200 грамм (сосиски или ветчина) яйцо - 2 шт кефир - 1 стакан сода - 1/2 ч.л. зелень - небольшой пучок (петрушка и укроп) черный молотый перец - по вкусу сливочное масло - 1 ч.л. соль - 1/2 ч.л.
Быстрый закусочный пирог

Стожки из мясного фарша
любой мясной фарш - 0,5 кг (лучше всего смешанный) картофель - 2 шт сыр твердый - 100 грамм яйцо - 3 шт лук репчатый - 2 шт черный молотый перец - по вкусу майонез - по вкусу для соуса: яйцо - 1 шт (желток) растительное масло - 50 ml масло горчичное - 2 ст. л. горчица - 1/3 ч. л. соль - по вкусу (щепотка)
Стожки из мясного фарша

Быстрая пицца
мука - 3 ст.л. яйцо — 2 шт твердый сыр - 200 грамм томат - 2 шт (небольших) колбаса (любая) - 150-200 грамм репчатый лук - 1/2 луковинки зелень - укроп, петрушка (по вкусу) майонез - 4 ст.л.
Быстрая пицца

Жареные шампиньоны на скорую руку
шампиньоны - на ваш выбор мука - чтобы обвалять грибы черный молотый перец - по вкусу растительное масло - для жарки соль - по вкусу
Жареные шампиньоны на скорую руку

Кавказская ёка
лаваш - 2 шт твердый сыр - 50 грамм яйцо - 2 шт зелень - 1 пучок (укроп, кинза, петрушка) черный молотый перец - по вкусу масло растительное или сливочное - для жарки соль - по вкусу
Кавказская ёка

Закуска из лаваша с творогом и зеленью (börek)
лаваш - 2 шт творог - 500 грамм яйца - 4 шт + 1 шт для смазывания зелень - пучок (укроп, петрушка, кинза) чеснок - 1-2 зубчика черный молотый перец - по вкусу растительное масло - для жарки соль - по вкусу
Закуска из лаваша с творогом и зеленью (börek)

Жареная корюшка
корюшка - 400 грамм мука - 50 грамм черный молотый перец - 1/4 ч.л. растительное масло - 5 ст.л. соль - 1/2 ч.л.
Жареная корюшка

Сало в рассоле
сало - 1 кг соль - 6 ст.л. крупного помола чеснок - 6 зубчиков (зимний) лавровый лист - 5-6 шт (измельчить) душистый, черный перцы - 10 горошинок приправа для сала вода - 1 литр (холодная кипяченая)
Сало в рассоле

Болгарская сырая аджика
томаты - 1 кг чеснок - 3 зубчика болгарский перец - 1 шт жгучий красный перец - 1 шт свежевыжатый лимонный сок - 1 ст.л. соль - 1/4 ч.л.
Болгарская сырая аджика

Заливной пирог на сметане с сыром
сметана - 1,5 стакана мука - 1,5 стакана твердый сыр - 150 грамм (например Российский или Алтайский) яйцо - 3 шт растительное масло - 3 ст.л. сода - 1/2 ч.л. уксус - 1/2 ч.л. соль - по вкусу
Заливной пирог на сметане с сыром

Шампиньоны в панировке
шампиньоны - 400 грамм панировочные сухари - 3 ст.л. мука - 3 ст.л. чеснок - 2-3 зубчика соевый соус - 1 ст.л. соль и молотый перец - по вкусу растительное масло
Шампиньоны в панировке

Домашний соус на замену майонезу
оливковое масло - 3 ст.л. свежевыжатый лимоный сок - 1 ст.л. (можно заменить уксусом, любым) сметана 10% - 7 ст.л. горчица - 1 ч.л. соль и молотый перец - по вкусу
Домашний соус на замену майонезу

Рисовые шарики
рис - 1 стакан яйцо - 1 шт растительное масло - 1 литр соль и молотый перец - по вкусу
Рисовые шарики

Домашние куриные сосиски
куриное филе - 500 грамм молоко - 100 ml яйцо - 1 шт сливочное масло - 30 грамм репчатый лук - 1/2 шт соль и молотый перец - по вкусу пищевая пленка
Домашние куриные сосиски

Жульен с курицей и грибами (julienne)
куриное филе - 150 грамм репчатый лук - 1 шт сыр твердый - 50 грамм шампиньоны - 50 грамм сливочное масло - 50 грамм растительное масло - 2 ст.л. мука - 1 ст.л. сливки - 200 ml
Жульен с курицей и грибами (julienne)

Соленая рыба по-домашнему
сельдь или скумбрия - 1 кг сахар - 1 ст.л. соль - 2 ст.л. вода - 1/2 литра перец горошком и лавровый лист - на Ваше усмотрение
Соленая рыба по-домашнему

Маринованные томаты по-итальянски
томаты - 3 шт чеснок - 1-2 зубчика французская горчица - 0,5 ч.л. яблочный уксус - десертная ложка оливковое масло - 2 ст.л. сахар - 1/3 ч.л. черный молотый перец - по вкусу соль - 1/3 ч.л. зелень - несколько веточек
Маринованные томаты по-итальянски

Оладья из кабачков с чесноком и сыром
кабачок - 1 шт яйцо - 1 шт твердый сыр - 50 грамм чеснок - 1-2 зубчика мука - 1 ст.л. растительное масло - для жарки соль, молотый перец - по вкусу
Оладья из кабачков с чесноком и сыром

Засолка сала в банке
сало — 1 килограмм вода — 1 литр соль — 100 грамм чеснок — 4 зубчика черный перец горошком — 10 штук лист лавровый — 3 штуки травы и специи - по вкусу
Засолка сала в банке

1..20  ::  21..40  ::  41..60  ::  61..80  ::  81..100  ::  »»