Бутерброды с салатом из ветчины
Ингредиенты:
Ветчина – 115 г
Тертый сыр – 60 г
Сельдерей – 60 г
Лук-шалот – 60 г
Тертая морковь – 2 ст. ложки
Низкокалорийный майонез или салатная заправка – 2 ст. ложки
Вареное яйцо – 1 шт.
Зеленые оливки – 1 ст. ложка
Чесночный порошок – ¼ ч. ложки
Ржаной хлеб – 8 кусков
Листья салата-латука – 4 шт.
Малосольный лосось
Это только на первый взгляд кажется делом практически неподъемным -самим приготовить слабосоленого лосося.
Шпинат во фритюре (Гуандунская кухня)
Ингредиенты:
1. 100 г свежего шпината
2. 80 г пшеничной муки
3. 1 яйцо
4. 1/4 ч.л. пекарского порошка (разрыхлителя)
5. соль, перец – по вкусу
"Слоеные" баклажаны
•Баклажан (средних размеров и толстенький) — 1 шт
•Сыр (какой - смотрите в одном из шагов рецепта) — 1 упак.
•Зелень (по несколько веточек укропа и петрушки)
•Чеснок (средний) — 1 зуб
Закуска из баклажан
•Баклажан — 600 г
•Перец сладкий (красный и желтый, по 1 шт.) — 2 шт
•Зелень (петрушки и укропа) — 1 пуч.
•Вода — 0.5 л
•Соль — 1 ст. л.
•Сахар — 1.5 ст. л.
•Уксус (6%) — 3 ст. л.
•Чеснок — 8-9 зуб.
•Масло растительное (для заправки) — 1 ст. л.
Рулет с крабовым мясом
Лаваш армянский 70 гр.
Яйцо куриное 3 шт.
Петрушка 5 гр.
Укроп 5 гр.
Крабовое мясо 80 гр.
Майонез столовый молочный 60 гр.
Закусочные рулетики из армянского лаваша
2 яйца
• 2-3 средних помидора, потертых на крупной терке
• лаваш армянский
• сыр твердый
• колбаса вареная и копченая, мясо отварное или жареное, ветчина или др. готовые мясные продукты
• зелень
• чеснок
• яйцо - отделить желток (его в начинку) от белка (для смазки).
Баклажаны с сыром и сметаной
баклажаны - 4 шт.
сметана - 300 г
сыр сулугуни - 200 г
масло сливочное - 100 г
яйцо вареное - 2 шт.
эстрагон или мята - 3-4 веточки
соль
Баклажаны с орехами по-грузински
баклажаны - 250 г
грецкие орехи - 50 г
лук зеленый - 1 пучок
чеснок
зелень (кинза, базилик, петрушка, сельдерей) - 1 пучок
уксус винный по вкусу
красный перец молотый и соль по вкусу
Баклажаны с куриным филе
баклажаны - 800 г
курица (филе) - 400 г
сметана - 300 г
масло сливочное - 150 г
сыр - 100 г
лук репчатый - 3 головки
соль
гвоздика молотая
перец
зелень (эстрагон, укроп, кинза, базилик, петрушка) - по 3 веточки
Баклажаны жареные с чесноком и зеленью
баклажаны - 1 кг
чеснок - 7-8 зубчиков
лук зеленый - 150 г
масло растительное - 1 стакан
базилик
кинза
зелень укропа
зелень петрушки
соль
Жареные зеленые помидоры
- 4-6 крупных зеленых помидора;
- 1 стакан муки (можно взять муку грубого помола или смесь из пшеничной муки и муки кукурузной);
- 2 яйца (по желанию);
- растительное масло для жарки.
Бутерброд с копченой рыбой
Батон;
Рыба копченая – сто граммов;
Сало – пятьдесят граммов;
Майонез – две суповые ложки;
Горчица готовая;
Перец красный и черный;
Огурец маринованный.
Салат «Красный»
На 10-12 порций
* 850 гр. бекона
* 1 кочан брокколи (разделить на соцветия)
* ¾ стакана сельдерея (мелко нарезать)
* ¼ стакана зеленого лука (измельчить)
* ¼ стакана красного лука (нарезать кубиками)
* 1 ½ стакана винограда без косточек (половинки)
* ¾ стакана очищенного миндаля (порезать)
* ¼ стакана сахара
* 2 столовые ложки дистиллированного белого уксуса
* 1 стакан майонеза
Рецепты бутербродов: легкая готовка, которая восхитит
Секрет бутерброда не в особенности теста, а в том, что намазывается на булку. Бутербродную пасту приготовить можно самостоятельно, для чего понадобятся вполне обычные ингредиенты, но необычное их сочетание.
Паштет из утиной печени
утиная печень - 500 г
сливочное масло - 200 г
репчатый лук - 4 шт
соль - по вкусу
Домашний паштет из печени
говяжья или куриная печень - 600 г
сливочное масло - 100 г
репчатый лук - 300-400 г
морковь - 300 г
сливки - 1/2 стакана
лавровый лист - 4 листа
соль - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
растительное масло - для жарки
