Морс.

Морс - это старинный напиток из ягодного, фруктового или овощного сока, воды, сахара или меда. Он не только прекрасно утоляет жажду и богат витаминами, но и обладает целебными свойствами. Самые полезные морсы получаются из клюквы, брусники и черники. Клюквенный морс выводит шлаки из организма, активизирует выработку антиоксидантов, нейтрализующих свободные радикалы, а следовательно, сокращает риск сердечно-сосудистых и даже онкологических заболеваний. Клюквенный, брусничный и черничный морсы помогают справиться с простудой. Они снимают жар и усиливают действие любого лекарства. Эти напитки - хорошее профилактическое средство против любых инфекций.

Необходимо: 150 г клюквы, 120 г сахара. Клюкву промыть, размять, отжать через марлю сок и поставить его в холодильник. Выжимки залить литром горячей воды, прокипятить 10-15 минут и процедить. В получившийся отвар влить охлажденный клюквенный сок, добавить сахар и хорошо размешать. Подавать охлажденным. По этому же рецепту можно приготовить морс из черной смородины, черники, брусники.