Классификация пищевых добавок в системе "Codex Alimentarius"

Классификация пищевых добавок в системе `Codex Alimentarius`

Покупая импортные продукты, содержащие различные пищевые добавки: консерванты, красители, эмульгаторы, обращайте внимание на первые четыре символа (Е102) на упаковке. Исследования подтвердили, что при частом употреблении целый ряд таких веществ представляет серьезную угрозу здоровью.

E100 - E182  Красители. Усиливают или восстанавливают цвет продукта.
E200 - E299 Консерванты. Повышают срок хранения продуктов, защищая их от микробов, грибков, бактериофагов, химические стерелизующие добавки при созревании вин, дезинфектанты.
E300 - E399 Антиокислители. Защищают от окисления, например, от прогоркания жиров и изменения цвета.
E400 - E499 Стабилизаторы. Сохраняют заданную консистенцию. Загустители. Повышают вязкость.
E500 - E599 Эмульгаторы. Создают однородную смесь несмешиваемых фаз, например, воды и масла.
E600 - E699 Усилители вкуса и аромата.
E900 - E999 Пеногосители. Предупреждают или снижают образование пены.

Глазирователи, подсластители, разрыхлители, регуляторы кислотности и другие не классифицированные добавки входят во всеуказанные группы, а так же новую группу E1000.

ЗАПРЕЩЕНЫ В РОССИИ

E121 Краситель цитрусовый красный 2
E123 Красный амарант
E240 Консервант формальдегид




Опасные добавки
Вызывают злокачественные опухоли
E103 E105 E121 E123 E125 E126 E130 E131 E142 E152 E210 E211 E213-217 E240 E330 E447
Вызывают заболевания желудочно-кишечного тракта
E221-226 E320-322 E338-341 E407 E450 E461-466
Аллергены
E230 E231 E232 E239 E311-313
Вызывают болезни печени и почек
E171-173 E320-322
Не разрешены в России

Добавки запрещены, т.к. не завершен весь комплекс испытаний.
" E103, E107, E125, E127, E128, E140, E153-155, E160d, E160f, E166, E173-175, E180, E182 
" E209, E213-219, E225-228, E230-233, E237, E238, E241, E263, E264, E282, E283 
" E302, E303, E305, E308-314, E317, E318, E323-325, E328, E329, E343-345, E349-352, E355-357, E359, E365-368, E370, E375, E381, E384, E387-390, E399 
" E403, E408, E409, E418, E419, E429-E436, E441-444, E446, E462, E463, E465, E467, E474, E476-480, E482-489, E491-496 
" E505, E512, E519, E521-523, E535, E537, E538, E541, E542, E550, E554-557, E559, E560, E574, E576, E577, E580 
" E622-625, E628, E629, E632-635, E640, E641 
" E906, E908, E909-911, E913, E916-919, E922, E923, E924b, E925, E926, E929, E943a, E943b, E944-946, E957, E959 
" E1000, E1001, E1105, E1503, E1521



Понравилось - репост:


  Коды стран СНГ
  Fast Food: быстрая еда или медленная смерть?
  Пищевые добавки.
  Дрянь в тарелке
  Скажи мне, что ты пьёшь, и я скажу тебе, кто ты
  Что мы едим? Расшифруй этикетку
Будь в курсе!
Советы по уходу за париками.
Свадебные традиции народов мира.
Классификация ароматов.
Как решиться купить шубку?
Ароматы женской парфюмерии.
Добавки в кремы.
Как выбрать зимнюю обувь.
Что такое духи (парфюмированная вода , туалетная вода, одеколон и т.д.), из чего они состоят и чем отличаются друг от друга? Что лучше покупать и почему?
Годовщины свадьбы.
Как расшифровать этикетку.
Волшебные вещи
Годовщины свадьбы
Семейный кодекс Украины (Закон Украины N 2947-III от 10.01.2002 г.)
Коды стран СНГ
Загадочные надписи
Не дарите гвоздики… француженке
Как определить размер белья?
Основные меры массы и объема, применяемые в других странах
Ткани в нижнем белье и трикотаже
Штрихкоды стран