Ресторан индийской кухни "Shastra" (Шастра)

До этого времени классическая индийская кухня в Украине была практически не представлена. Теперь же, с открытием ресторана «Шастра», киевляне и гости столицы смогут попробовать настоящие блюда индийской кухни и проникнуться духом индийского кинематографа. Собственно, так называемый Болливуд – это основная тема заведения, а «Шастра» переводится как «оружие» и также является популярным индийским фильмом 1996 года.

Интерьер ресторана многим знаком по классическим лентам Болливуда – большое количество позолоты и резного дерева, мягкие ковры, ажурные арки. Тема оружия, которая явно по душе автору проекта Кульдипу Кумару, прослеживается в настенных рисунках и в настоящем оружии, пусть и служащем всего лишь декорациями. Так, одна из стен полностью пронзена стрелами, как будто сражение только закончилось.

Основной зал вмещает до ста посетителей, а в каждом из двух VIP-залов девять гостей будут себя чувствовать вполне комфортно. Отдельная терраса, которая будет застеклена на осень и зиму, разместит до 60 посетителей. По всему заведению на больших плазменных экранах показывают популярные индийские фильмы.

Рекомендуется для: банкета, бизнес-ланча, веселой вечеринки, встречи с друзьями, гастрономического путешествия, корпоративного праздника, посещения туристами, приятного уик-энда, романтического свидания, светской жизни, семейного выхода, свадьбы, ужина с деловыми партнерами, презентаций.

Теперь – о меню. Оно бескомпромиссно - ни европейской, ни украинской страничек в угоду публике. Зато в меню около 300 позиций – традиционные блюда с умопомрачительным набором специй! Такой выбор впечатляет не только гурманов, но даже гостей из Индии. Меню «Шастры» – это авторское осмысление шеф-поваром Гиришем Кумаром классических блюд индийской кухни. Отрадно, что при рекордном ассортименте (в меню более двухсот позиций) руководство ресторана решило не пытаться объять необъятное – элементов украинской или европейской кухни здесь нет. При большом количестве вегетарианских блюд, в меню есть блюда из курицы, баранины и свинины, а также отдельные индокитайские предложения. Ассортимент бара тоже впечатляет, а средний счет на одного посетителя (с алкоголем) составит около пятисот гривен.

Подбор приправ в индийской кухне основан на знаниях аюрведы – древней науки о лечении едой. Нужно невероятное майстерство - подобрать и смешать огромное количество специй так, чтобы они слились в одну потрясающую симфонию. И при этом – не вредили вашему организму. Такое - дома не приготовить, посыпав тут и там обычными пряностями из пакетика.
Или взять тот же сыр Панир. Индийская особенность - у него есть два качества, которые особенно подходят для приготовления с ним разнообразных горячих блюд - во-первых он держит форму при высоких температурах, не растекается, и поэтому его можно как угодно запекать - он останется такими же кубиками как и был. А во-вторых его готовят совершенно пресным, и это позволяет создавать разнообразнейшее количество блюд, играя на компонентах. В плохом же ресторане вам могут принести нечто растекающееся и очень соленое - больше похоже на какое-то сулугуни чем на пресный прессованый творог.

Меню. Безалкогольные напитки. Салаты. Салаты из морепродуктов. Супы. Индийские супы. Индо-китайские супы. Супы из морепродуктов. Вегетарианские блюда. Закуски из морепродуктов. Закуски из курицы. Закуски из баранины. Закуски из рыбы. Вегетарианские основные блюда. Основные блюда из курицы. Основные блюда из баранины. Основные блюда из свинины. Основные блюда из рыбы. Молочные блюда. Индийский хлеб. Индо-китайские блюда. НЕ вегетарианские индо-китайские блюда. Рис и плов. Кофта. Сладости и мороженое. Барная карта. Безалкогольные напитки. Кофе. Шампанское. Ликер. Вино Грузии. Вина Чили. Вина Франции. Вина Италии. Текила. Виски. Водка. Коньяк. Джин. Ром. Вермут. Фреш Сик. Пиво. Пиво в бутылках. Энергетический напиток. Безалкогольные коктейли. Молочные Шейки. Алкогольные коктейли. Экстремальные алкогольные коктейли. Чай. Сигары. Кальян. Наполнители для кальяна.

Стоимость блюд и напитков можно посмотреть на сайте ресторана "Шастра".

Дополнительно: WiFi, ТВ, большой экран 2 плазмы в основном зале, 2 плазмы в VIP-комнатах, happy hours (скидка на меню) 14.00-17.00, выездное обслуживание (кейтеринг), детские праздники, детское меню, в дни банкетов по желанию клиента еда на вынос, живая музыка, парковка на 40 мест, сигары, танцпол.

Время работы: Пн-Вс 11.00 – 23.00.

Ш а с т р а - обитель гурманов ценящих качество!